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17 款最受调酒师欢迎的酒 假如你去酒吧时经常会纠结半天都不知道点什麽才好，那么请肯定肯定要参考一下以下这 17 种由专业人士亲选的鸡尾酒，到底在酒吧，谁会比调酒师更清楚选择怎样的饮品最有保障，最不显得外行呢?? ? 是调查中众多调酒师的首选，也是酒吧里点选率最高的鸡尾酒之一，由于它的调法众多，有 Dry 、Very Dry 、Extra Dry 、Dirty ，以及 Vodka 等两百多种，因此被奉为鸡尾酒之王，美国作家 H.L. 还曾将它誉为唯一能与十四行诗媲美的美国创造。? 推举人：波士顿 Law bar 的调酒师 ? 平日最爱：Dry ? ? 这款鸡尾酒以黑麦威士忌、黄荨麻酒、甜苦艾酒、苦味酒和橙味苦精调配而成，小编之前没怎么听说过，这里有没有尝试过的 fans 可以共享一下味道如何呢?? 推举人：纽约长岛 Dutch Kills 的调酒师 ? 平日最爱： ( 变奏版的，而且要加冰) ，至于其次选择则是 ? Gin amp; Tonic? Gin amp; Tonic 是一款格外受欢迎的鸡尾酒，散发著琴酒和青柠的清爽味道。由于制作起来相当简洁，而且只是需要用到琴酒、汤力水、冰块，还有青柠，因此格外适合自家制。? 在这里共享一个从网上八到的调配 Gin amp; Tonic 的小秘诀：杯中加入冰块然后注入饮用水，搅拌洗冰，然后把水倒出再开头加入酒和汤力水可以提升口感、减慢冰溶化的速度并且去除冰箱味，据说还可以削减气泡流失，喝起来更爽口哦。? 推举人：纽约 The 的调酒师 Laura ? 平日最爱：Gin amp; Tonic 和重量各占一半的 Gin ? ? 这是一款格外人气的墨西哥风味鸡尾酒，据说能与 Mary相媲美。材料同样怪异，在调制过程中会用到辣椒酱、酱油和盐，有时候还会用辣椒粉，反正就是五味杂陈，有别于一般的鸡尾酒。? 推举人：纽约 Taco 的调酒师 Sam ? 平日最爱：? ;? 桃红葡萄酒，这个不算是鸡尾酒，但却是是女士们的好选择，色泽娇俏浪漫，但又不会显得太稚气。? 推举人：纽约长岛 Dutch Kills 的调酒师 Brett ? 平日最爱：;? ? 威士忌，这个不用介绍了吧?男士们的不二之选? 推举人：纽约 Navy 的调酒师 Ajax ? 平日最爱： 还有 ? Lime ? ，在昨天的介绍里已经说过了，最简洁基础的 可以让你显得很 ，但鲜果口味的则会让你变成错入酒吧的同学族。这款鸡尾酒和前面提到的 Gin amp; Tonic 一样制作起来都格外简洁，一般只需要白兰姆酒、青柠汁和糖三种材料，口感酸甜清爽，酒精度也不会很高。? 推举人：调酒师 Waugh 还有来自纽约 的调酒师 Czech 都猛烈推举了这款鸡尾酒? 平日最爱：Lime ? A shot and a beer? 是调酒师 Czech 的首选，不过假如想要释放压力，Shot 和啤酒才足以摆脱一成天的疲惫。? 推举人：纽约 的调酒师 Czech? 平日最爱：A shot and a beer? ? 这款鸡尾酒据说是以一战期间活跃于战场上的边车来命名的，由白兰地、君度橙酒与柠檬汁调配而成。君度橙酒的香甜混合著辛辣口感，再以柠檬汁的酸甜清爽点缀，男女皆宜。? 推举人：纽约 The Dutch 的调酒师 Chad Walsh? 平日最爱： 和 Wet ? Old ? 据说 Old 这款鸡尾酒首次消灭在 19 世纪 80 年月的美国，由于调酒师当时选择以老式玻璃杯来盛装酒液，因此打算以这款杯子来命名。Old 最原始的配方是裸麦威士忌、方糖和苦精，后来掺入苏打水和水果汁液据闻是为了应对的美国禁酒令。? 推举人： NoHo Group 的饮品总监 Josh Nadel? 平日最爱：Old ? ? 是一种没有甜味的雪利酒，产自西班牙沿海小镇;car de ，干香酒体中带着淡淡的水果香气，甘美爽脆，需要冰镇饮用，格外适合搭配贝类海鲜，还有西班牙小吃和奶酪享用。? 推举人：调酒师 Will ? 平日最爱：? 冰水配柠檬和枫糖浆? 这不是鸡尾酒，但假如你和 Jan 一样滴酒不沾，纯粹是陪伴侣去酒吧玩，那么倒是可以考虑下这个，虽然酒吧一般都会供应无酒精的鸡尾酒，但这个算是最健康的。? 推举人：纽约长岛 Dutch Kills 的调酒师 Jan ? 平日最爱：冰水配柠檬和枫糖浆(缘由是调酒师本人私下其实滴酒不沾)? ? 是一种微气泡葡萄酒，细密的气泡是在二次发酵时自然产生的，它果香浓郁、酸度较低，色泽会比一般的红酒要通透明丽一点，适合搭配义大利料理。? 推举人： 纽约 Gin 的调酒师 John ? 平日最爱： (假如有 1888 之类陈年的 兰姆酒，搭配一小杯来饮用味道更特殊哦!)? ? 这是一款以琴酒为基础的鸡尾酒，色泽雅致。混合了黑樱桃利口酒和柠檬汁， 酸甜度平衡，一抹樱桃香丰富了整个酒的质感。? 拥护者：纽约 Verde 的调酒师 Amy ? 平日最爱：, 或是 ? ? ，以威士忌和甜苦艾酒为基础的鸡尾酒，不同的调酒师会使用不同的配方，口感辛辣，是鸡尾酒中比较经典的一款。? 推举人：纽约 The amp; Joes Pub at The 的调酒师 Short? 平日最爱：Rye 或重量各占一半的 Gin ? ? 在这个推举清单里只有一款啤酒，这就是 健力士黑啤酒。? 推举人：纽约 The Dead 的调酒师兼合伙人 Jack ? 平日最爱： 和 12 年的 ? ? 据说是由于深得一位叫 的伯爵的钟爱而得名，微苦但