多种鸡尾酒及调制方法

日期: 2025-05-25 07:00:51|浏览: 5|编号: 98016

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多种鸡尾酒调制方法

汤姆柯林斯

Tom

材 料:辛辣金酒45毫升,柠檬汁1/2个量,砂糖3茶勺,苏打水补足剩余,柠檬片1片,红樱桃1个

制 法:(1)将金酒、柠檬汁、砂糖轻轻摇和;(2)将摇和好的酒倒入高杯中;(3)加入冰块,注满苏打水,用柠檬片和樱桃装饰。

莫吉托

材料

白朗姆酒45ml,青柠,柠檬各1/4个,白砂糖2茶匙,苏打水150ml,薄荷1枝,碎冰1杯

制 法:

1、薄荷洗净,放入清水中浸泡一会儿,取下嫩尖,余下的部分加入白砂糖一起捣碎; 2、把薄荷碎放入杯中;3、青柠和柠檬切尖角,分别挤出果汁,并把青柠角和柠檬角也放入杯中;4、将冰块放入杯中;5、倒入朗姆酒,再倒入苏打水,最后用薄荷的嫩尖装饰即可。

天使之吻

Angel’s Kiss

制 法:①将可可甜酒倒入利口酒杯中;②慢慢倒入鲜奶油,使其悬浮在可可甜酒上面;③用鸡尾酒针将樱桃串起来,横放在杯口上

玛格丽特

材 料:龙舌兰酒1/2,白色柑香酒1/4,青柠汁1/4,盐少许

制 法:①将盐以外的材料倒入雪克杯中摇和;②将摇和好的酒倒入沾了盐边的香槟酒杯中。

冰冻蓝色玛格丽特

Frost Blue

材 料:龙舌兰:30ml,蓝色柑香酒:15ml,砂糖:1茶匙,细碎冰:3/4杯,盐:适量

制 法:用盐将杯子做成雪糖杯型,将冰块和材料倒入果汁机内,搅拌均匀后倒 入杯中即可

血腥玛丽

Mary

材 料:伏特加60毫升、番茄汁180毫升、鲜榨柠檬汁1/2茶匙、乌斯特辣酱油1/2茶匙、蔊菜泥1/2茶匙、塔巴斯哥辣椒汁(酌量)、现磨胡椒粉(酌量)、盐(酌量)、莱姆片

【制 法】:除了莱姆片之外,将所有材料与碎冰放入雪克壶(摇酒器)。轻轻摇晃几下后,过滤倒入冷却的高球杯,最后放上莱姆片做为装饰。调味料可以依据个人口味而酌量调整。

长岛冰茶

Long Iced Tea

材 料:辛辣金酒15毫升,朗姆酒15毫升,伏特加15毫升,龙舌兰酒15毫升,橘橙酒5毫升,柠檬汁30毫升,砂糖2茶勺,可乐补足剩余,柠檬片1片

制 法:①将除可乐外的所有材料倒入盛满块冰的大型柯林杯中;②用可乐注满后慢慢调和,然后用柠檬片装饰,最后放入两根粗吸管。

红粉佳人

Pink Lady

材 料:辛辣金酒1盎司,蛋清1个,石榴糖浆1/4盎司,君度1/4盎司,柠檬汁1/2盎司

制 法:(1)将所有材料倒入雪克壶中剧烈摇和;(2)将摇和好的酒倒入鸡尾酒杯中。

蓝色夏威夷

Blue

材料:1 oz 白兰姆(Rum)、1 oz 蓝柑酒(Blue )、2 oz 凤梨汁、1 oz 椰浆奶、7-UP汽水

作法:除7-UP汽水外,全部材料放入shake壶中,shake后倒入杯中,最后倒入7-UP汽水即可。

杯具:高脚杯()或宽口杯

杯饰:柳橙片、红樱桃、剑叉、凤梨角

诀窃:加上7-UP汽水,可使滋味更佳,并使蓝色更清晰明净;注意凤利汁的浓以30%为最佳。装饰凤梨角及花朵更加美观。

魅力马天尼

The

材 料:伏特加1.5份、樱桃白兰地1/2份、红橙汁2份、青柠汁1.5份、橙子旋花1朵

制 法:将全部材料倒入盛有冰块的摇酒器中摇和均匀后过滤至冰镇马天尼杯中,用橙子旋花装饰。

曼哈顿

材 料:辛辣威士忌2/3/甜味苦艾酒1/3/红樱桃1个

制 法:(1)除红樱桃外,其他材料都倒入调酒杯中调和。(2)调和好后将酒倒入鸡尾酒杯中,用红樱桃装饰。

8号当铺

材 料:橙汁、凤梨汁、葡萄柚汁各30毫升、红石榴糖浆10毫升、君度利口酒10毫升、哈密瓜利口酒10毫升、莱姆利口酒10毫升、柠檬原汁5毫升

制 法:将橙汁、凤梨汁、葡萄柚汁、混合加到7分满,再加入红石榴汁、哈密瓜酒、莱姆酒、橙皮酒和柠檬原汁。

详细说明: 原配方:橙汁、凤梨汁、葡萄柚汁、混合加到7分满,再加入少许的红石榴汁、哈密瓜酒、莱姆酒、橙皮酒和少许的柠檬原汁。

自由古巴

Cuba Libre

材 料:浅色朗姆酒45毫升,青柠1/6个量,可乐补足剩余

制 法:①将朗姆酒注入坦布勒杯中;②将切好的青柠放入杯中;③加入冰块,用可乐注满酒杯,最后加入搅拌棒。

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