我来告诉你们什么是Highball！

大家好，又有两周没见了，大家要说教授去哪了，我一直都在上课，各个地方的调酒课程，还有复旦大学生的课，毕竟做教育还是很辛苦的。

最近有啥热门话题呢，我知道枯燥的知识都是不受大家欢迎的，前几天看到一篇关于的文章，浪费了我几分钟把它看完了。

我只想说现在没有营养的文章真的很多，搞了半天全是介绍威士忌的。

写手可能连是啥都搞不清，标题却写的像是科普类，《威士忌黑话里的“高球”到底是什么球》。

文中提到的历史不算长100年左右，我可以很明确的告诉你不是“左”肯定是右。

文中还提到的酒精度5%到10%，我可以告诉你很烈的。不是你说的5到10！

文中又说到比起其他酒类威士忌含糖量低，自然也高不了，比威士忌含糖量低的多了去了！

然后就开始各种广告了，拜托！写广告也稍微专业点！

那么好了我来和你们说说到底是啥

是一种简单的鸡尾酒，最常见的是两种成分，通常是酒精加碳酸类饮料，制作在装满冰块的高脚杯中。传统意义上的是不含柑橘类水果果汁的，或者只含很少量的果汁。

最常见的（G&T， soda， ，CC Dry，Rum & coke）

而不是像那文章里说的螺丝起子！

温度和稀释度是造成和破坏平衡的原因，从最简单的方面来说只包含了四种元素，杯子，冰，酒精，和碳酸水。

杯子：用冷冻的或至少是冷藏的，高挑的杯型，现在主流都是用295ml-355ml。许多人选择了330ml的杯子，是因为和一罐苏打水的量差不多的。其实这个330ml量的杯子严格意义上来说是 glass，而是180ml到300ml，235ml可能是最佳。

制作的时候请冷冻你的所有材料

这个饮料的鼎盛时期。很多人只要求加入少量苏打水

当时的量都是两份烈酒加入两份半的苏打水！所以根本不是文中写到5%的酒精度！

好了现在网络上面没误导的文章真的太多了，希望你们看鸡尾酒科普还是要认准克里斯说酒！

但是如果那些人写的东西都没了的话，我也就没有话题来说了，也就损失了一道风景线了！

好了，简单的科普就到这里了，我们下期见，谢谢大家一如既往的支持与厚爱！