关于Highball以及做法

国内有时会把译为海波或者高球，它是一类鸡尾酒的统称：烈酒加入碳酸饮料或者果汁混合后放在长杯子（即杯）里，同时杯内有冰块保持温度。金汤力、自由古巴等等都算。

虽然现在一提到就会想到日本，但实际上这个鸡尾酒的雏形来自于一个英格兰演员的要求。在美国的一家酒吧里演员拉特克利夫（E.J. ）管酒保要了一杯苏格兰威士忌和苏打水，并取名为“”。后来酒吧老板达菲（ J. Duffy）在1927年的《纽约时报》上发布声明，表示他们酒吧创造了“”。

JW官方宣传黑牌也可以做

而真正让深入人心的无疑是日本。同现在很多西方的年轻人看法差不多，80年代的日本年轻人也觉得威士忌是老一辈才喝的东西，不仅无聊而且贵。

这一回是三得利站出来救市，让角牌和进入了不计其数的居酒屋，此后这种廉价却清爽耐喝的饮用方式彻底深入人心。

这期间当然少不了广告营销，当时三得利请到了加藤小雪（ Katou）来代言，在上传了一个如何用威士忌制作的视频，总计获得了逾一百万的点击量。

很多人觉得Legal High里的她和吴京很像

当时的小雪是日本最有名的女演员之一，请她代言的效果也很明显，对于的需求迅猛上涨，销量比去年同期增长了25%。直到今天角牌的广告还在继续，现在由女星Miho Kanno和 Igawa代言。

Miho Kanno

Igawa

（此处及下文特指威士忌加苏打水）的做法非常简单，但想要做的平衡好喝并不容易。我一位经常去日本喝酒的朋友特意请教过宮崎優子（Yuko 是日本职业调酒师协会现任主席，也是日本历史上第一个女性主席），指导如下：

先把威士忌倒进放了冰块的杯子，搅拌直到威士忌降温，冰块加满，倒入苏打水，直接和酒液混合，最后提一下冰。

要点有三个：

• 常温威士忌倒进杯里要充分搅拌降温，同时苏打水也要冷藏，温度相同的情况下两种液体才能更好混合

• 苏打水注入的时候不能碰到冰块（从冰块和杯壁之间的缝隙倒入），不要直接倒在冰块上

• 不能过度搅拌，一般就半圈，否则就没气了。

最后朋友信誓旦旦的保证，他按这个方法已经尝试过无数次，做出来的绝对比大多日料店的都要好喝。

。威士忌和苏打水的比例从1:3到1:4均可，具体可以根据加入冰块的情况自行调整。苏打水最好选择气泡多的，三得利、泰国的象牌和狮牌的苏打水都不错。当然自己在家做，随意一点，用圣培露、巴黎水或者屈臣氏也行。

用格兰菲迪12做的