时光“慢”吧 | 它在广州太古汇造了一家酒吧，你还不知道？

村上春树写过一句，

总之岁月漫长，然而值得等待！

流光容易把人抛，红了樱桃绿了芭蕉。“慢生活”不是磨蹭，更不是慵懒，而是让你忘掉速度，让它变得清晰可见。慢其实是一种品质，更是一种境界。人生是这样，酿酒也何尝不是？

慢工细酿 时光之味

古人说过“慢工出细活”，酿酒也是一门欲速则不达的学问；很多大师都曾说过，酿酒工艺是一款酒的第二次春天，可想而知它的重要性。

长时间发酵缓慢蒸馏

今天谈到的这家酒厂早于1838年建厂，在近180年的历史中历经停产、大麦供应危机等严峻形势。然而，它并没有和其他酒厂一样，在时代变迁中销声匿迹，反而在艰难困苦中屹立不倒并逐渐发展壮大。艰难岁月撑起的漫长时光，让酒厂精神传承至今。

在这个苏格兰黑岛上的Glen Ord格兰欧德酒厂，时光仿佛着魔了，一切都慢了下来。

这家酒厂独创缓酿工艺，坚持自行发麦，采用长时酵酿，并以铜质壶型蒸馏器缓慢蒸馏萃炼新酒，从而成就了此处威士忌花香馥郁醇美、酒体轻盈顺滑的风味，堪称精华中的精华。

苏格登Glen Ord（格兰欧德）酒厂

对，看到这里，你肯定已经猜到了，这里就是酿造苏格登单一麦芽威士忌的地方。

大师说苏格登

第一次听到苏格登是在2006年，那一年台湾威士忌市场上忽然出现了一个新名字，并且销量是当年本地市场的首位。后来才了解到这个威士忌是由全球领先酒业集团帝亚吉欧推出的一款单一麦芽威士忌新品牌。而我们熟知的主打亚太市场的Glen Ord格兰欧德酒厂出品的苏格登则带有热带水果、太妃糖与少量烟熏味，是所有版本中最浓郁、甜美的一款，很符合亚太地区的味觉审美。

苏格兰威士忌教父

正如后来参加过多次的品鉴课程中，问及苏格兰威士忌教父 如何搭配苏格登，他都会推荐巧克力和水果蛋糕是个不错的选择，因为这能通过苏格登酒液本身的馥郁口感，带出更多甜品本身的滋味。同时苏格登本身很适合中国人的味蕾，因此它与中国菜进行搭配也相得益彰。

苏格登首席调配大师

苏格登首席调配大师 也谈到了苏格登的风味，其不仅来源于得天独厚的自然条件，更来自于坚持百年的传统酿酒工艺，例如长时间发酵、缓慢蒸馏，这些工艺赋予了苏格登馥郁、顺滑的酒体。

精雕细琢之下，铸造了苏格登花香馥郁醇美、酒体轻盈顺滑的威士忌风味，你喝下的，就是时光的味道。

苏格登将酒厂搬到了广州

不用跑到苏格兰Glen Ord酒厂了，现在，在人流熙攘的广州太古汇，帝亚吉欧旗下单一麦芽威士忌品牌苏格登单一麦芽威士忌快闪店——苏格登时光“慢”吧即将登陆，这是苏格登“快闪店”首次于国内亮相。

终日忙碌的城市一族，可以籍着这个“时光慢吧”，让时光慢下来，做一个慢生活节奏的追随者，来太古汇参与一次关于威士忌的全感体验，通过三大全感体验空间和限时酒吧，轻松了解威士忌酿造工艺，品鉴源自苏格登的点滴香醇。8月24日开始，来时光慢吧喝一杯！

事不宜迟，

等泰迪提前进入快闪店，

一看究竟！

苏格登时光“慢”吧

酵酿空间

正面入口处就是第一个体验空间—酵酿空间，体验者在模拟的“酵酿桶”中品闻苏格登威士忌中独有的馥郁花果之香；

这一空间模拟威士忌的酵酿桶，体验者戳破气泡可以闻到各种花果香味，这也是苏格登单一麦芽威士忌通过长时间发酵而产生的馥郁花果香气。

蒸馏空间

通过一条长廊进入蒸馏空间，映入眼帘就是格兰欧德高大的蒸馏器模型，地上光影流动其实就是酒液在蒸馏中反复蒸馏的过程和走向，酒体轻盈丝滑的口感就是这样来的，直观又好玩。

苏格登品鉴空间

之后就是大家最感兴趣的品鉴空间，打开全部感官品赏来自格兰欧德酒厂醇美馥郁风味与轻盈顺滑的口感，为众多首次体验威士忌品鉴的消费者带来一次由帝亚吉欧品牌大使带领专业近距离尊享品鉴“初体验”。

在这个全感空间，会品尝到两款苏格登单一麦芽威士忌，分别是苏格登12年与苏格登18年威士忌；

体验者可一边观赏现场播放的品鉴视觉画面，与此同时通过闻香和品鉴酒液，以不同的感官维度来感受苏格登单一麦芽威士忌风味。

苏格登酒吧

最后，品鉴结束来到酒吧区域，调酒师和工作人员将给你体验苏格登的另一面。

只要完成一个简单的互动游戏，就可以任选三款威士忌特调饮品中的其中一款，搭配精选小食，与友人边聊边喝不亦乐乎。

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