8款香槟鸡尾酒迎接2021年……
不知不觉，如此特殊的2020已经过去，迎来了2021年的第一天，如此一个非常重要的时刻，给了我们重新焕发追求目标和梦想的机会。希望大家的2021会过得更加顺利美满，新年快乐！
以下是《调酒师画报》&《侍酒师画报》送给大家的新年礼物，8杯新年香槟鸡尾酒，祝大家新年发发~~~
1【新年焰火】’s
成分
1盎司树莓口味伏特加
1又1/2 盎司石榴汁（非浓缩）
3又1/2 盎司香槟
步骤（直注法）
1.将石榴汁和伏特加加入冰镇香槟杯中
2.用你喜欢口味的香槟注满
3.用莓果串装饰
2【我的金杯】 Dram
“我的金杯”风味有如传统香槟鸡尾酒和现代香槟鸡尾酒的过渡。最经典的配方都是由香槟，方糖，苦精，橙酒构成，而这款酒则加入了苏格兰威士忌，在浅金色的杯体中能够同时品尝到香槟和威士忌的魅力。它也很好的证明了不是所有的威士忌鸡尾酒都是深色浓厚的。
成分
1块方糖
3注苦精
3/4盎司(-year-old)12年苏格兰威士忌
牌香槟注满
步骤（直注法）
1.香槟杯上方一张餐巾纸，将方糖放在杯口的纸上，用三注苦精滴在方糖上
2.之后抽走纸巾，方糖落入杯底
3.再加入苏格兰威士忌，轻轻摇晃一下杯子浸润方糖
4.最后注满冰镇的香槟
3【一品红】
调配这杯名为一品红香槟鸡尾酒只需要三种常见的原料，而且混合起来很快，需要一杯优质橙酒、蔓越莓汁和一瓶香槟，半干型的是一个很好的选择，是一款带有优雅的蔓越莓味的香槟鸡尾酒。
成分
1/2盎司橙酒或君度
3盎司蔓越莓汁
3盎司香槟
步骤
1.迷迭香和莓果串做装饰
2.因为不需要摇和，所以提前冷藏所有原料1-2小时
3.将蔓越莓汁倒入冰镇的酒杯，再倒入橙酒，最后注满香槟，插入装饰
4【五彩香槟】
这款五彩香槟是庆祝新年很好的选择，缤纷的色彩给大家带来愉悦的心情。
成分(6人份量）
1-2的青柠块
1/3小包装的什锦跳跳糖
6盎司香草伏特加
1瓶香槟或
一瓶(20盎司)雪碧
步骤
1: 把所有的跳跳糖放在一个小浅盘子里，用叉子将之混合。用柠檬角蘸湿每个杯子的边缘，然后蘸跳跳糖，重复此步骤，直到杯口都被涂抹上
2:每杯加一盎司香草伏特加。将香槟均匀地分好到杯中，然后加入雪碧，冷饮为佳。
5【黑巧克力香槟鸡尾酒】Dark
这款黑巧克力香槟鸡尾酒,绝对是为真正的烈性酒爱好者准备的，有好的冬季口味，是一款有趣的鸡尾酒。
如果你在附近找不到巧克力烈性黑啤酒，也可以试试用普通烈性黑啤酒和一点巧克力利口酒调制这款鸡尾酒，效果也很不错。
成分
巧克力烈性黑啤酒
香槟酒或起泡酒
玉米糖浆和可食用的亮片，用于装饰
步骤
1: 把可食用的亮片放在一个浅碗或盘子里
2:沿玻璃杯边缘涂上玉米糖浆，然后将玻璃沾上可食用的亮片，做出漂亮的边缘
3:将巧克力烈性黑啤酒倒入杯中，之后倒入香槟，一杯带有神秘感的鸡尾酒就调配好了。
6【节日香槟】 O’Clock
庆祝新年这节日香槟是少不了的，一看名字就知道这也是一杯用香槟调配的鸡尾酒。
成分
3.5盎司酩悦香槟（ Brut）
1盎司白兰地（)
2-3滴苦味酒
橙子皮一小段
步骤：
1: 集合材料
2:将所有成分混合在一个小玻璃杯里。用一段橙子皮放杯中装饰
7【香槟鸡尾酒】The
香槟鸡尾酒都是一个经典的鸡尾酒调配，调配方式虽然简单，却一杯普通的起泡酒增加了活力。这款鸡尾酒很有趣，做法是将安古斯图拉苦酒浸透在方糖中，然后在上面放上你喜欢的白兰地和起泡酒。当香槟被倒进去时，糖溶解了，在香槟杯里形成了一个美丽的气泡喷泉，很有视觉效果！
成分
1块方糖
2- 3 滴苦味酒（ ）
1盎司白兰地
4-6盎司的香槟
橙片和樱桃作装饰用
步骤
1: 将方糖放在香槟酒杯的底部。
2:用苦酒把方糖浸透。
3:加入白兰地酒
4: 倒入香槟，看着方糖融化。
5:杯边饰以橙子片和樱桃
8【新年快乐】The Happy New Year
这杯新年快乐是迎接新年钟声的理想调配。波特酒和橙汁带来了美妙的水果味，与白兰地和起泡酒非常相配。
成分
1.5盎司白兰地
3/4盎司红宝石波特酒
3/4盎司橙汁
4盎司香槟
步骤
1: 将白兰地，波特酒和橙汁倒入加了冰的鸡尾酒调酒器中
2:摇匀
3:滤入香槟酒杯
4: 加入香槟，一杯可口的鸡尾酒就完成了！
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