作为一个调酒师，你的工作中最糟的部分是什么？
旧金山Hog & Rocks酒吧调酒师 Lazar
很显然，做调酒师有明显的好处：一个高度社交的工作环境，充分放飞自我的创作机会，当然还有各种各样美妙的美酒饮料。但是任何工作都有消极的一面，我们问了美国很多调酒师一个问题：
What's the Worst part of your job?
你工作中最糟糕的部分是什么？
下面是他们的回答：
洛杉矶The Door调酒师Beau du Bois
“一次又一次，我不得不解释，如果没有身份证证明你达到法定饮酒年龄，我不能为你服务。请相信我真的想卖给你威士忌，但是很遗憾，你周围没有人能为你担保！我希望以后这种对客人的解释更容易些。”——洛杉矶The Door调酒师Beau du Bois
“每次有客人在我们酒吧点一个好吃的东西，我不得不在一边闻着那味道，然后感到超级饿。”——调酒师Kiel
“收工之后，把所有的瓶子和杯子都擦干净，每个深夜都是如此。”——Hog and Rocks调酒师 Lazar
“我的酒吧没客人的时候，是最糟糕的！”——The Dead 调酒师
“粗鲁的客人，宿醉。”——The 调酒师John
“我真的很热爱这个工作，但是有次看到一位同行对别人喜欢的鸡尾酒嗤之以鼻，作为调酒师我觉得挺糟糕的。”——Cusp & 调酒师Chris
洛杉矶The Door酒吧
“和任何工作一样，调酒工作有它不好的地方。比如睡觉醒来的时候像被卡车撞了，这是一份体力活，如果连续几个晚上工作非常忙，对身体的考验很大。但是我觉得这个工作95%的时间都是值得的，它是如此有趣和充满创意。”—— Law Room调酒师
“如果我一定要回答这个问题，那就是工作时间问题：周末永远需要工作，朋友们都休息了，错过各种音乐会……类似这样的事情。”—— 调酒师Sean Still
“在一个忙碌的晚餐服务中，酒杯用完了！我宁愿停止酒水服务或者等待整个晚上，也不会给客人用错误的酒杯，因为酒水服务中酒杯使用的一致性和准确性非常重要。”——Amali调酒师Jason Lakow
“我工作的唯一缺点是工作时间太长了！作为一个刚刚升级的新奶爸，离开温暖的家和宝宝太困难了！”——Iron Gate, Red Apron, Birch & 调酒师Jeff Faile
“我最烦盘点存货，有时希望可以神奇地瞬间完成。”——Dirty Habit调酒师Brian Means
纽约 Law Room调酒师
“不得不劝客人停止喝酒的时候，但这是调酒师的责任。谁想对一个成年人说，你喝得已经够多的了？这是挺尴尬的一件事。”——A.G. 调酒师Holly Hart
“碰到不耐烦的客人。”—— at the Hotel调酒师Tommy Shani
“没有星期天，调酒师也需要放松!”—— Café调酒师Ray
“粗鲁的或者居高临下的客人，谁愿意服务一个对你不尊重的客人呢！”—— Bar调酒师
“调酒师这职业需要站立的时间太久了。”——调酒师Kamal
旧金山Dirty Habit调酒师Brian Means
“盘点存货……尤其是在新年的前一天晚上盘点！”—— 20调酒师Andy
“我很少抱怨工作，但如果在工作的间隙能有个地方让调酒师休息一下吃点东西，那就太好了。但这不切实际。”—— 调酒师Kevin
“有些客人认为调酒师是一个卑微的工作，对待我就像对一个仆人，他们自以为是地认为我没有受过好的教育。OK，我只是调酒赚钱好吗！那样的客人真的很不喜欢。”——City 调酒师Cari Hah
“盘点存货，还有星期五的Happy Hour。”——调酒师Jon
“我工作中最糟糕的部分曾经是我最喜欢的，就是工作到深夜，在凌晨4点的早晨开车回家，没有交通堵塞。但是现在更愿意花时间与太太待在一起。”—— Den调酒师Eric
“没有，完全没有。我疯狂地热爱调酒的工作。”—— Madre调酒师Jason
佛吉尼亚州 20调酒师Andy
好了，几十位美国调酒师的烦恼看完了，看起来“盘货”、“工作时间长”、“碰到粗鲁的客人”是工作中糟心的部分。
如果你是一位中国调酒师，你觉得工作中最糟糕的地方有哪些？欢迎留言吐槽！
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