出身显赫，这些每逢喝酒必点的鸡尾酒竟诞生在大名鼎鼎的奢华酒店？
我有酒，你有故事吗？
酒大概是人类最钟情又上瘾的发明。几杯酒下肚，即可微醺，世界变得迷离，快乐变得简单，也怪不得，电影《卡萨布兰卡》中男主亨弗莱·鲍嘉最后说：“这个世界的问题就在于每个人都少喝了两杯酒。”
《欲望都市》里的也爱喝酒。无论生活多么糟糕，被男人甩了，工作丢了。只要和闺蜜们来一杯大都会，明天就可以满血复活，生活就可以继续！
美国文学史上最伟大的作家海明威更是爱酒如命！
传说二战末期，盟军解放巴黎，海明威就是带头冲进巴黎的第一批美国人之一。他坐着吉普，领着一队美国士兵，冒着枪林弹雨，不要命地往巴黎赫赫有名的丽兹酒店（Ritz hotel）冲。
去那里，不为别的，就是为了解放酒店里的酒吧！因为那是他战前最爱去的酒吧。现在打回巴黎，他最关心的就是酒吧还在不在？酒还好不好？
万幸的是，虽然只有一个副经理值班，但酒店的酒吧依旧完好如初。兴奋的海明威一口气点了51杯马蒂尼。
这就是海明威解放巴黎丽兹酒吧的故事。酒店为了纪念与海明威的渊源，特地在1994年巴黎解放50周年之际将酒吧改名为“海明威酒吧”。继续流传着这段酒店酒吧的佳话。
然而，美酒与酒店的故事远远不止海明威的马蒂尼与巴黎丽兹。还有更多曾在你舌尖跳跃，承包你美好夜晚的美酒诞生于奢华酒店。今天，就让我们准备一杯酒，追溯美酒和奢华酒店的前尘往事吧！
Sling
"新加坡司令"
新加坡莱佛士酒店 Long Bar
新加坡司令，大概是很多女生的挚爱。这款酒杯体通红，略带泡沫，极富水果香气，合起来顺口又富有层次，酸酸甜甜的，非常讨喜。
调制的方法亦不复杂，把樱桃白兰地、金酒、君度酒、柠檬汁、菠萝汁、红石榴糖浆等原料全部倒进酒壶，加冰块摇制即可成就一杯酸甜可人的新加坡司令了。
说到司令，很多人也会想是不是新加坡哪一位著名的司令官？但实际上，司令Sling在鸡尾酒名次中是酒的一种喝法和调制方法。比如柯林斯，茱莉普Julep等等，音译过来就成了司令。
实际上，有关司令Sling的调制最早可以追溯到1675年，那时把烈酒加水（后来演变为苏打水），冰块和柠檬片的喝法都叫作司令Sling，加了金酒就叫Gin Sling，而换了伏特加就成了Vodka Sling了。
而非要说新加坡司令的起源，则要从新加坡那家地位无法被撼动的酒店——莱佛士酒店说起。莱佛士酒店也是新加坡殖民历史的活化石和博物馆。酒店中有一个热带花园、博物馆和维多利亚风格的剧院。莱佛士酒店之于新加坡正如半岛酒店之于香港，深受名流喜爱。
酒店在1887年由萨奇斯家族创立，历经沧桑而不衰。无数名人曾下榻于此，包括毛姆、海明威，卓别林、希区柯克等等，并对它赞不绝口。新加坡国父李光耀与夫人柯玉芝的婚礼也是在这里举行的。
而在酒店大堂一个不起眼的角落，有一家酒吧“Long Bar”，大名鼎鼎的新加坡司令，就在次诞生。1913年左右，华裔（海南籍）调酒师严崇文在莱福士酒店Long Bar任职时发现在先生们品味杜松酒或威士忌时，女士们却只能选择果汁饮料或茶。
这是由于当时英国的社会习俗不允许女士在公共场合饮用含酒精饮料。因此，聪明的严决定绕过这个禁忌，为女士们专门调制一款鸡尾酒。新加坡司令应运而生！由于酒配以粉红色的石榴糖浆伪装，使其看起来更像水果鸡尾酒。
一时间，新加坡司令火爆全城，不少人专程前来，尝试这款新奇的鸡尾酒。
而现在在新加坡莱佛士酒店的新加坡司令家族非常丰富，分出了春、夏、秋、冬、热带以及庭院六种风味。可以满足几乎所有人的口味。
"马天尼"
旧金山西方酒店酒吧
说起最经典的鸡尾酒，马天尼是当之无愧的“鸡尾酒之王”。这款由杜松子酒、苦艾酒调配后，再加上橄榄或柠檬装饰的简单鸡尾酒，一面世便成为无数人魂牵梦绕的酒。
它曾是一种口感清纯的甜味酒，而如今辛辣是主要口味。随着时代的变迁，马天尼在调酒师手里不断创造奇迹，衍生出几百种口感和色彩。1979年美国出版了《马天尼酒大全》，就已经介绍了268种马天尼酒。
而这款酒中之王的诞生似乎就在不经意间。19世纪末的旧金山西方酒店里，一位正要继续赶路前往湾区东部马丁内斯的旅行者要求调酒师为他调制一款特别的酒。而巧合的是，当时的调酒师正是鸡尾酒创新专业户、传奇人物杰里·托马斯。
托马斯一出手就是大师水准，琴酒与苦艾酒，点缀一颗橄榄，纯粹而锐利，深沉而优雅，一切尽在掌控。从此江湖上到处是马天尼的传说。
马天尼酒体透明，冰冷、锐利、纯净自然却极富力量感，也因此为无数猛男硬汉所热爱！
美国著名作家门肯曾把马天尼称为“唯一能和十四行诗相媲美的美国发明”，而美国散文家和童话作家怀特则称之为“沉静的万灵丹”。而美国首富洛克菲勒更是从71岁开始一直到98岁去世，没有一天离开过他心爱的马天尼。
007詹姆斯邦德那句“，not ”（摇晃，不要搅拌），更是成为了经典中的经典，让无数人记住了马天尼。
从上个世纪二十年代开始受到欢迎再到六十年代是属于马天尼的黄金时代，它是夜生活和鸡尾酒的象征。以至于在美国，一只马天尼的高脚杯和一片橄榄叶就可作为酒吧的招牌。
Mary
"血腥玛丽"
纽约瑞吉酒店The King Cole Bar
这款鸡尾酒同样极富历史，同时也因为它独特的口味而家喻户晓。血腥玛丽主要由伏特加、番茄汁、柠檬片、芹菜根、胡椒粉以及盐混合制成。要说它是鸡尾酒届的“黑暗料理”一点也不夸张，但是却几乎每一家酒吧的酒单上都会有。
而这款大名鼎鼎的鸡尾酒的诞生地则更富传奇色彩，那就是纽约瑞吉酒店。纽约瑞吉是纽约最古老的奢华酒店之一，于1904年建成，位于曼哈顿中心区域，从建立至今一直是名流、上层人士趋之若鹜的酒店。
发明者弗南德•帕提奥（ ）最初在传奇的巴黎哈利的纽约酒吧(Harry's New York Bar)当酒保时，把等量的番茄汁和伏特加混在一起，配出的是一款温和的鸡尾酒，这就是最初版的血腥玛丽。
后来弗南德离开巴黎，前往美国谋生。1934年美国禁酒令解除后，弗南德便来到纽约瑞吉酒店The King Cole Bar酒吧。
为了满足寻求刺激口感的酒客，他混合了黑胡椒、辣椒粉、酱油、柠檬和大量辣椒酱在这种饮料里，这样，一种属于美国的血腥玛丽就这样诞生了。
在20世纪30年代，“血腥玛丽”这个名字被认为与瑞吉酒店高雅的酒吧不符，因此该款鸡尾酒还是被叫做“红鲷鱼”。尽管这一名字听起来毫无关联，但原始配方的鸡尾酒仍然保留在纽约瑞吉酒店，并成为了最受欢迎的鸡尾酒。
而现如今，血腥玛丽已经与瑞吉管家、旋转楼梯、马刀砍香槟一起，成为了瑞吉酒店品牌的几大标志性传统元素。
更重要的是，血腥玛丽更是随着瑞吉酒店的不断扩张，来到世界各地，通过添加本地特色原料发明出新的配方。
例如成都瑞吉酒店就推出了添加了四川现磨花椒粉和霜糖红辣椒的“川玛丽”，而北京瑞吉酒店的“长城玛丽”则添加了青岛啤酒，还有正山小种的天津版“津玛丽”，甚至有拉萨特调版的“吐蕃玛丽”。
Hanky Panky
“翻云覆雨”
伦敦Savoy酒店 Bar
要说鸡尾酒中的皇后，那还真的非“翻云覆雨”莫属。这款酒口感销魂，甜和苦两种截然相反的味道相互交织你中有我，我中有你，让人浮想联翩。也因此得到了一个香艳的名字“Hanky Panky“。
喝酒的感觉就像听麦当娜1990年推出的红极一时的同名单曲《Hanky Panky》一样。
而事实上，这款香艳的鸡尾酒也是出自有史以来最伟大的女调酒师Ada 之手。Ada曾于上世纪九十年代初在伦敦著名酒店吧Savoy Hotel的 Bar就职，当时她已经是因为能调得一手好酒而名声大噪。
Savoy Hotel的 Bar更是来头不小。在英国“ Bar”是指供应调和或美式饮品的酒吧，这种酒吧在20世纪风靡全球，而Savoy酒店的The Bar 是这些酒吧当中存活时间最长的，也是全球最具标志性酒吧之一。
Ada调的酒深受当时的名流喜爱，伦敦上流社会一大群拥趸每天来她这里打卡报到，其中就包括英国著名的喜剧演员Henry 。Henry对鸡尾酒的喜欢几乎到了狂热的程度，几乎每天都会到Ada的酒吧打卡。
记得有一天Ada花了数小时研制新品，并找到了机会让Henry品尝。当时Henry先轻呷一口，然后一口气把整杯酒喝光了，并大赞到“This is real Hanky Panky！”从此这杯酒一炮而红，并流传至今。
实际上，“翻云覆雨”这款酒同样走的是化繁为简的路线。它的配方是1：1比例的金酒和意大利甜味美思，以及少许的意大利苦酒 。因此这款酒的苦味也来自于意大利人最爱的一种餐前酒，并成为了整款酒的灵魂。
而这款酒的甜味同样来自意大利。甜味美思(Sweet )，这是一种以葡萄酒为基底的加味香甜酒。它也是许多鸡尾酒必不可少的元素，比如我们熟知的内格罗尼，曼哈顿等等，它在提供香气的同时又赋予了鸡尾酒一定的甜度和质感。
正是这种最简单但是最精妙的组合方式，让不少人第一次品尝便爱上了这款苦涩与甜蜜共同翻云覆雨的Hanky Panky。
“奥林匹克”
巴黎丽晶酒店
好的鸡尾酒也许都是用最简单的原材料和搭配展现最好的风味。奥林匹克就是这样一款鸡尾酒。仅由1/3白兰地、1/3橙色柑香酒和1/3柳橙汁调配而成的奥林匹克，看似不大起眼，但轻轻一尝，却发现一切恰到好处。
柳橙汁的甜味与橙色柑香酒独特的微苦味道相互衬托，同时还不失白兰地的醇香，让整款酒入口香味浓郁，口感柔顺。
1924年巴黎举行奥林匹克运动会的时候，整个城市都成为了世界的中心。世界上最优秀的运动员，以及无数至上宾客来到这里。
而当时的丽晶饭店更是成为了无数名流下榻的首选之处。为了招待这些名流，当时丽晶酒店的首席酒保法兰克威尔麦克亚便发明了这款酒。这款酒的清香优雅让宾客们感受到了夏日巴黎街头的味道。
为了庆祝巴黎奥运会，法兰克便把这款酒取名为奥林匹克。这款鸡尾酒色调柔和、口感轻柔，好像能感受到夏日空气中的清新以及轻飘飘的愉悦，也为无数世人所喜爱。
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