小酌方知酒浓

和学富五车的聊“喝大酒”这件事，伊的观点是，兄弟酒局风险指数四星，有可能出现比赛看谁吐得远、和陌生人跪地结拜等诡异场面，而闺蜜酒局风险指数只有两星，虽然整体气氛和谐，但酒前最好还是互删前任联系方式，以免上演集体决定去各自前任家门口打卡的社死大戏。

人间一壶酒，有情分外浓。虽然情浓得过了界，也容易尴尬。费孝通先生于《乡土中国》中提出“差序格局”一词，因他所见的人世烟火如“涟漪”，在每个人的身边，都自然延展出由血缘、亲缘、地缘层层构建的同心圆网络。许倬云先生更进一步阐释说，差序格局的延伸，是从亲缘延伸到地缘，每一个人在这大网络之内，有所归属，依靠网络解决自己的问题，也凭借网络贡献自己的力量。

如此“涟漪”，荡漾着中国的“酒”之贵重。举杯而敬，敬人世敦睦，敬两心和鸣，敬山高水长，敬江河万古。

人与人便有了相看不厌的理由。

这壶酒，酿藏在中国精神生活深处。“醉酒饱德，人有士君子之行焉。”这是《诗·大雅·既醉》诗序中的句子。郑玄为此注曰：“成王祭宗庙，旅酬下遍群臣，至于无筭爵，故云醉焉。乃见十伦之义，志意充满，是谓之饱德。”此中“旅酬”，指古代祭礼完毕后众宾客相互敬酒的礼仪环节，敬酒称“酬”，客人回敬为“酢”；“无筭爵”，指仪典中不限定饮酒爵数的饮酒礼，至醉而止；“十伦”一词，则包含了“鬼神之道、君臣之义、父子之伦、贵贱之等、亲疏之杀、爵赏之施、夫妇之别、政事之均、长幼之序、上下之际”。

一场祭礼，以酒为介，沟通生死、群己、物我、内外、上下，既是人间的无限延展，亦是对天地的感应和敬畏。

这样的酒，郑重其事。《周礼·天官冢宰第一》有记：“酒正掌酒之政令，以式法授酒材。”可见彼时酿酒乃有官员“酒正”专职负责，酿酒工艺和原料都有明确规定。

“酒正”不是小人物。《后汉书·独行列传》记录了一个了不起的人，名李业，广汉梓潼人，因反对王莽篡权，称病去官。听闻王莽下令聘其为“酒士”，李业竟躲进山谷。再到公孙述占益州称帝，以毒酒和家人为要挟，征召李业为官，李业却端起毒酒说，“亲于其身为不善者，义所不从”，决然饮毒而死。

传巴人善酿，郦道元在他的《水经注》中记下了巴乡村民所酿的“巴乡清”。王莽时期躲进蛮荒山谷的李业，是不是那个为赤水河谷带去烈酒酿造工艺的神秘人？

西方推崇“酒神”，而中国唯见“酒人”。如许倬云所说，中国人的精神生活，是围绕着作为“人”的观念来展开的。哪怕天地山海，都是盘古这样的祖先以身体所化。

所以，中国式对饮不只有兄弟和闺蜜，还有父子师徒，更少不了母女和婆媳。

无所不知的对此也有见解。在它看来，父子酒局风险指数可达三星，最好避开升学、婚恋、事业等敏感话题，而最危险的中国式对饮，莫过于婆媳局，很可能是笑着碰杯却“杀气”弥漫，就算儿子和丈夫两重身份合一的那个男人守在附近随时准备调停，也定要牢牢守住“小酌”的战略底线，切忌卷起裤腿猜拳摇骰子再加上真心话大冒险。

在中国，懂酒的那群人里必然有书法家，因为书法和酿酒同样古老。兄弟局自是狂草，婆媳局则如簪花小楷。东坡先生曰：“吾醉后能作大草，醒后自以为不及。然醉中亦能作小楷，此乃为奇耳。”这或是古老白酒面对现代都市进一步破局的关键：酣畅固然可贵，微醺方见大道。

须知生活的魅力，原本都在细节，云卷云舒的大时代，更需要精细和通透的微观视角，胸有大格局，过好小日子。