中药鸡尾酒：传统与创新的调和之作

01中药鸡尾酒的兴起

▍ 市场现状

继中药茶饮与中药咖啡之后，中药鸡尾酒在都市酒吧走红，成为新的宠儿。这些鸡尾酒融入了当归、陈皮、人参等传统中药材，并声称具有“活血化瘀、安神助眠”等诸多功效。这一创新饮品在社交媒体上引起了广泛关注，有人将其视为养生与娱乐的完美结合，而也有人质疑其实际效果，认为这不过是商家的营销幌子。与传统浸泡式药酒不同，这些酒吧主打以中药药酒为基底的鸡尾酒，并在酒单上详细标注了每款酒所含的中药成分及其对应功效。上海市某酒吧负责人透露，自推出中药调酒以来，其年轻顾客群体显著增加。

在采访中，多位尝试过“中药鸡尾酒”的消费者表示，他们对这种将中药与酒相结合的创意形式感到非常新奇。

▍ 消费者和专家观点

消费者卢女士表示，在尝试“中药鸡尾酒”时，她能微微品尝到中药的独特风味，这种创新组合确实令人耳目一新。然而，对于“中药调酒”的效果，成都中医药大学附属医院药剂科副主任中药师谢凡提醒，虽然酒在中医药中常作为药引、溶媒或炮制辅料，具有活血通络、驱寒助药等功效，但配伍用量需谨慎，因个体差异而异。中医的“辨证施治”原则要求根据患者具体情况灵活调整药物，某些药物与酒精同用可能影响疗效，甚至产生不良反应。

02药食同源与法律法规

▍ 中药与食物结合的现状

“药食同源”的理念源远流长。随着中医文化的日益受到重视以及全民养生意识的不断增强，市场上涌现出越来越多的中药与食物相结合的养生产品。然而，并非所有中药材都适宜与食物搭配使用。在开发这类产品时，不仅需要关注其科学性和专业性，还需谨慎遵守相关法律法规，确保产品的合规性。

▍ 法律及合规性考量

四川明炬律师事务所律师邢连超指出，中药调酒的酒吧涉及食品的生产或销售，必须遵守我国食品安全法的相关规定，否则可能触犯法律。该法明确禁止在食品中添加药品，但同时允许添加某些既是食品又是中药材的物质。目前，药食同源目录中列出了106种这样的中药材。因此，在开发这类产品时，必须谨慎选择，确保合规性。此外，根据广告法规定，只有医疗广告才能使用诸如“见疗效”的宣传语。若违规使用，如宣传强肾、壮阳等医疗功效，可能涉嫌轻微违反广告法，带有虚假宣传的成分。

同时，专家提醒，“中药调酒”本质上仍是酒类饮品，饮用时务必遵循适量适度的原则。中医药文化作为中华优秀传统文化的重要组成部分，其科学运用和传承创新离不开专业性和规范性。因此，在享受这类饮品的同时，我们也要保持理性，确保安全饮用。

成都中医药大学附属医院药剂科副主任中药师谢凡指出，在开发中药调酒时，必须充分考量中药成分与酒精的交互影响，以及不同体质人群对此类饮品的适应性。同时，还需明确单日摄入量的上限，以确保饮用安全。此外，酒馆在提供中药调酒时，应于酒单上明确标注“不可替代药物”及“不可长期过量引用”等警示信息，并对特殊人群、特殊时期或正在服用药物的人群的饮酒行为给予特别提示。

四川明炬律师事务所律师邢连超指出，商家生产销售中药调酒存在两种方式。其一，他们可以选择在药食同源目录范围内的中药材，经过自身添加和生产后销售，但需确保卫生条件达标并办理相应卫生许可。其二，商家亦可直接从合格的生产厂家采购中药材酒进行销售。在宣传药酒时，应避免使用夸大其医疗疗效的言辞。

最后，特别提醒消费者，尽管“中药调酒”融入了中药材，但其本质仍为酒。因此，在享用时，应将其视为一种含有中药成分的酒精饮品，而非养生补品或治疗药物。饮用时务必遵循适量适度的原则，以防过量摄入带来的健康风险。