大家好，这里是饮翻杯！今天打算跟大家介绍一下喝威士忌的杯子，不要觉得都是要倒嘴里的，杯子还有啥好讲究的呢？其实作者想说的是，如果是为了劈酒杯杯干，那的确无所谓用什么杯子，但如果想要仔细品鉴一下威士忌，感受里头都有哪些风味，那使用什么杯子这块，真的有门道。
这就来给大家介绍一下常见的几种杯子，并聊聊作者自己使用的真实感受。
一、古典杯
古典杯
这种杯子很常见，特征为厚实的杯壁喝和杯底、杯体矮的直筒或喇叭状杯型，宽大杯口配合厚实杯底设计，适合放置冰块和稳定酒体，厚实的杯壁也能更好地隔绝手的温度。这种杯子不太适合用于纯饮，因杯口宽大，威士忌的香气消散得非常快导致我们的鼻子很难捕捉，但也不是不能用来喝威士忌，这种适合喝不需要细细品鉴的威士忌，如风味比较简单的波本威士忌，加入冰块还能掩盖波本威士忌相对粗糙的口感，也能用来调制鸡尾酒，这个杯子的名称就来源于鸡尾酒——“古典”。
这种杯子还有比较昂贵的工艺品，在日本，有全程手工制作的江户硝子，在此基础上在杯子上纯手工雕刻上花纹的江户切子，这些杯子价格贵到几千块一个，国内也有一些仿制的，几百块也能买到。
江户切子
二、格兰凯恩杯
凯恩杯
这种杯子的名字来源于第一个创作它的品牌，是专门为了用来品鉴威士忌而创作的。它有着圆圆的杯肚，宽敞的空间可以令与空气接触的液面更大，从而令威士忌更好的氧化并挥发酒精，杯口离着杯肚有一定距离，这样可以减弱酒精对鼻腔的刺激，而收束的杯口，则可以令香气更聚集且聚拢在杯口正上方，更方便令人捕捉到香气，这个类型的杯子也是作者比较推荐新手购买使用的，对于威士忌品鉴非常有帮助，同时这也是一款得到威士忌品鉴专家、调酒师亲睐的专业闻香酒杯。
三、郁金香杯
郁金香杯
这个杯子起源于西班牙的雪莉酒杯。可以看到其杯肚与凯恩杯一样是比较宽敞的，这能令酒液与空气接触产生氧化，而往上则是收束的杯壁，又令香气聚拢，杯肚离杯口有一段距离能弱化酒精……这么说着是不是觉得和凯恩杯一样？那实用区别就在于杯口，不同于凯恩杯，郁金香杯的杯口是外翻的，这就能恰到好处地让香气释放，香气不徐不缓、也不会有刺激，对于一些不好的气味甚至能起到弱化的效果。
不过！敲重点，如果是喜爱喝重泥煤威士忌的老饕，那我建议还是用凯恩杯，这才能感受到最直观最冲劲的泥煤风味！郁金香杯是会弱化那股泥煤烟熏味的。
四、ISO杯
ISO杯
这个是国际比赛专用杯，含杯脚高 155mm，杯体最宽处直径 65mm，杯口直径 46mm，将酒倒进杯肚最宽处，刚好 50ml。它可以有效收集威士忌的香气，还能表现威士忌的原始面貌，不会过分强调和突出那款酒的任何特性，这对要参加盲品比赛和专业品鉴师非常有帮助。如果是为了令酒更好喝，那还是凯恩杯和郁金香杯更合适日常饮用。
五、单一麦芽威士忌杯
单一麦芽威士忌杯
这是设计出专用来喝单一麦芽威士忌的杯子。它拥有宽大的杯身，能更好地令酒液与氧气接触，杯底离着杯口非常高，这能非常有效地削弱酒精刺激感，可这也令这个杯型产生了缺陷，那就是用来闻酒体淡、酒精度低的威士忌很难闻到香味。这种酒款，与其说适合喝单一麦芽威士忌，不如说用来喝威士忌桶强和一些酒龄很高香气非常浓郁饱满的威士忌更适合。
六、白兰地杯
白兰地杯
这可能是最有逼格的杯子。我们常在影视剧和电影中，看着那些上流人士和黑帮老大，在这种宽肚收口的杯子里倒点洋酒，用中指和无名指夹着细短的杯杆，手掌像握着个球一样的杯身在轻轻摇晃，另一只手还要夹着一支雪茄……
但它用来喝威士忌并不适合。
首先，白兰地使用水果作为原料，这就令它酒体的风格没有用大麦芽作为原料的威士忌有冲击感；其次，白兰地普遍是以40%的酒精度来装瓶，而威士忌常规款的度数从40%abv到48%abv都非常多，更别提还有一些NAS款和桶强款最高去到60+%的酒精度。
而这种杯子宽大的杯体和收紧的杯口，恰恰令威士忌非常快速地氧化，也促进了刺激的酒精挥发，导致酒精的刺激会几乎掩盖住威士忌的香气。所以，白兰地杯用来喝威士忌，只能在不懂威士忌的人面前装点逼格，但实用性是几乎没有，甚至不如古典杯，优雅程度也不及郁金香杯......
其实饮用威士忌的杯子还有很多。
像细长杯身的海波杯和柯林杯，适合用来调制威士忌+碳酸饮料的鸡尾酒，细长的杯身能让人直观看到上浮的气泡，令人赏心悦目，窄小的杯口又能令气泡不会一下子逸散完。
还有洋葱杯，据说能令威士忌闻起来有油脂感，还有阿贝酒厂出的专用杯、泰斯卡酒厂出的搪瓷杯、富士山杯、旋转玻璃杯……其实部分功能都和以上杯子相同，但要说最能有效帮助品鉴的，还是凯恩杯、郁金香杯（注意杯型，平台上卖的杯子部分是杯身是个球，但杯口却是像直身喇叭的也标上了郁金香杯的名字，这种闻香酒精刺激非常大，最好选作者给出图示的这种）和ISO杯。
说了这么多杯子，最后分享一下经验，可以有效帮助新人小白更好地捕捉威士忌的香气，并将其具象化。
首先，我们选一个凯恩杯，将威士忌倒入，液面到达杯肚最宽的位置即可，这时可轻轻摇晃一下酒杯，然后盖上杯盖，没有盖子的也可以用手掌捂住，而另一只手掌握住杯身，让掌心紧贴杯肚给威士忌升温，温度的升高能帮助威士忌香气的释放，直到五分钟后，将捂住杯口的手拿开。
注意，不要急着把鼻子靠近杯口去闻，因为加入除了香气释放，酒精的挥发也加剧了，鼻子靠太近会被酒精灼伤鼻腔，我们把鼻子探到杯口上方五厘米处轻轻嗅，就足够闻到威士忌的香气了，酒精也不会刺激到鼻腔。
此方法，请多多尝试。
那么，我们如何讲闻到和喝到的香气具象化呢？我们经常看到官方对那款威士忌的品鉴和别人的酒评，又是洋梨、又是苹果、椰子、菠萝……还说有香草、巧克力、奶油……但我们都知道，威士忌里除了大麦芽和水什么都没有添加（部分地区允许使用焦糖色来统一批次）。
其实这个很简单，品鉴里有说什么风味的，那就买一个实物放一边，一边喝一边对比。
说有柑橘味的，那你买个橘子，闻一闻橘子皮或剥开橘子，再喝一口威士忌，然后你就能感受到相同的风味。像香草那种难买实物的，你买罐香草味的可乐，喝一口，隔一会漱口后再喝那款威士忌，也就能发现相同的味道了，以后就算不拿出实物，你一喝威士忌，也能从中发现熟悉的味道，那就是具象化了。
好了，已经聊了很多喝威士忌的杯型，也分享了新手小白如何捕捉气味和具象化的经验，如果对大家有帮助，希望不吝点个赞和收藏，再次感谢大家，大家晚安。