世界六大蒸馏酒,除了白酒,你还分得清其他五个吗?

日期: 2025-07-24 03:00:46 |浏览: 13|编号: 99599

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世界六大蒸馏酒,除了白酒,你还分得清其他五个吗?

一、白兰地()

【美称】:生命之水,葡萄酒的灵魂

【原料】:水果,一般是葡萄

【制作工艺】:榨汁、去皮、去核、发酵、蒸馏得到无色烈性酒。然后放入橡木桶储存、陈酿,再进行勾兑以达到理想的颜色、芳香味道和酒精度,从而得到优质的白兰地

【起源】:法国

【品牌】:巴蒂尼,喜都、克里耶尔等

【度数】:40-43度之间(勾兑的白兰地酒在国际上一般标准是42~43度)

二、威士忌()

【美称】:英国人称之为“生命之水”

【原料】:麦类(大麦、小麦、黑麦、麦芽)、谷类(玉米)

【制作工艺】:威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤:发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。但是产地不同,各地的生产工艺也有差异

【起源】:英国、苏格兰、爱尔兰

【特色饮品】:1.百万富翁() 2.苏格兰高地舞( fling) 3.三叶草()

【度数】:43度左右

三、伏特加(Vodka)

【原料】:谷物或马铃薯

【制作工艺】:伏特加酒以谷物或马铃薯为原料,经过蒸馏制成高达95度的酒精,再用蒸馏水淡化至40度到60度,并经过活性炭过滤,最后形成伏特加酒独具一格的特色

【起源】:俄罗斯、波兰

【特色饮品】:1.紫色阴霾( Haze) 2.莫斯科骡子( mule) 3.海风()

【度数】:40-60度之间

四、金酒(Gin)

【美称】:杜松子酒,琴酒,鸡尾酒心脏

【原料】:大麦芽,稞麦,杜松子

【制作工艺】:杜松子的加工法有许多种,一般是将其包于纱布中,挂在蒸馏器出口部位。蒸酒时,其味便串于酒中,或者将杜松子浸于绝对中性的酒精中,一周后再回流复蒸,将其味蒸于酒中

【起源】:诞生在荷兰,成长在英国

【品牌】:辛肯哈根·德国()、布鲁克人·比利时()、西利西特,德国()、菲利埃斯·比利时()等

【度数】:35-55度之间

五、朗姆酒 (Rum)

【美称】:糖酒、兰姆酒、蓝姆酒、海盗酒

【原料】:甘蔗

【制作工艺】:先将榨糖余下的甘蔗渣稀释,然后加入酵母,发酵24小时之后进行蒸馏,第一个蒸馏柱内上下共有21层,由一个蒸汽锅炉将蔗汁加热至沸腾,使酒精蒸发,进入蒸馏柱上层,同时使酒糟沉入蒸馏柱下层,以待排除

【起源】:古巴

【酒品分类】:银朗姆、金朗姆、黑朗姆、巴塞洛、摩根船长等

【度数】:38-50度之间

六、中国白酒()

【美称】:烧酒、老白干、烧刀子

【原料】:粮谷

【制作工艺】:以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒

【起源】:中国

【酒品分类】:四特酒、贵酒、张家界酒、茅台酒、西凤酒、五粮液、双沟大曲、洋河大曲、古井贡酒、剑南春、泸州老窖、汾酒、伊力特、董酒、山雁王、霸王醉、金门高粱酒等

【度数】:50°以上(含50°)为白酒的酒度;40.1°~49.9°的白酒为中酒度白酒;40°以下(含40°)的白酒为低酒度白酒

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