法国调酒师Xavier Herit：不同寻常的鸡尾酒
The Duke
倘若将花茶、香料或其他配料混合放入饮料中会怎样呢？我们一起来发掘由法国调酒师 Herit调配的创意且色味俱全的鸡尾酒。
The Duke
1盎司的 1er Cru du 干邑。
1盎司的Amaro 利口酒。
1盎司的 苦艾酒。
2滴浓橙味香糖浆。
一片香橙橘皮。
整个鸡尾酒造型被装在一个玻璃杯中，形成一个半空悬浮的造型，此款鸡尾酒混合了干邑，苦艾酒，和甜甜的香橙，最后用香橙皮做为顶端装饰。
Taste
整个造型像一个凯旋而归的骑士，诱人的红色配上阵阵果香，所有鸡尾酒被装在一块冰块里面。饮一口，所有的味道在你的上颚盘旋。远观犹如一颗晶莹剔透的心。
For her
“制作鸡尾酒并不那么复杂。生活和调酒术其实是相通的，讲究的都是平衡之道。过度和不节制是我们所避讳的。它需要敏锐挑剔，久经锤炼的味蕾，来感知纯正美味的结合”， Herit说道。
他擅于采用不寻常的食材如茶叶，香料和香草等的混合物，加上季节性的食品，或是偶尔结合现代的高科技元素。法国调酒师 Herit将他独到创新的手法带到了酒吧——一家以法国大厨命名的料理餐店。
For her & for him
大厨曾荣获纽约七家优秀餐厅业主，以及世界各地知名餐厅业主之首的殊荣。他虽是举世瞩目的餐饮家，却从不忘记和他的根——法国小镇里昂的郊区保持联系，那里有陪伴他成长的农场，和激发厨艺灵感，四季交替如歌的美好时光。
自从1982年来到美国，因在传统的、令人赏心悦目的法式烹饪上，加入丰富的当代元素而一举成名。
For him
原籍巴黎的法国调酒师 Herit，于2005年来到酒吧，同时被列为纽约知名的酒吧销售员之一。他使得餐厅成为鸡尾酒爱好者的向往之地，被各类创意大厨以及他们珍贵的食材所围绕，的鸡尾酒技法因立足于广受好评的餐饮美食路线，更是脱颖而出。
在他们最新的书籍中，找寻鸡尾酒和“愉悦的味蕾”的魅力配方。
佛手香橼在手中展开，注入伏特加的烈性，配上栗甜酒，并伴有淡淡的茴香味，富有禅意。
New
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1.5盎司 100-proof r ye。
0.75盎司 Punt e Mes苦艾酒。
0.25盎司's maple糖浆。
8滴Fee 桃味滴液。
4滴's鸡尾酒配料。
一片香橙橘皮。
一片柠檬皮。
透过玻璃杯，看到一块巨大的冰块和格式的调酒混合在一起，巨大的冰块看上去犹如一块岩石，顶端用柠檬皮和橙皮做为装饰，清香阵阵。
Taste
鸡尾酒的复兴成就了很多鸡尾酒重出江湖，这款酒中混合了经典和古典的成分， 并伴有苦苦的糖浆。
in Paris
in Paris
树莓混合荔枝味的伏特加，伴有Créme 的奶油香和St.的桂花香
创作鸡尾酒
Herit和Da niel 分享创作的精神和对细节的专注。