在英国人的词典里，柠檬红茶又叫做俄罗斯红茶。这是因为，喝茶时爱加柠檬，是俄罗斯人的一大特色。在某种程度上，俄罗斯是柠檬红茶的发源地。
俄罗斯甜品专家斯维特兰娜·乌斯秋戈娃称，这一传统出现在旅行者更换马匹的驿站（18、19 世纪），当时路况很差，乘客经常晕车，有酸味的食物对缓解晕车有所帮助，所以他们喝茶时会加入柠檬。
而且，在俄罗斯这样寒冷的国家，蔬果供应不足，食用柠檬等富含维生素C的食物很重要。
根据记载，俄罗斯史上最具争议的统治者斯大林也喜欢柠檬红茶。亚历山大·瓦西列夫斯基元帅回忆说:“通常在会议期间，他的助手给送上一杯柠檬茶……斯大林将柠檬汁挤到茶杯里，再加入一些干邑，然后一口口啜饮……”
而提起俄罗斯的饮品，可能很多人的脑子里都会想到伏特加。实际上，俄罗斯并非人人喝伏特加，但很多人喜欢喝茶，且经常喝。
2014 年的民意调查结果显示，94%的受访者有喝茶的习惯。2016 年，欧睿国际的一项研究显示，78%的俄罗斯人在对“茶或咖啡”二选一时选择了茶。（整合自《透视俄罗斯专刊》）