2017上半年度魔都新开酒吧大盘点
“上海所有的洋气都体现在这儿的酒吧里。”
“已经有大半年没有出过新店推荐了，原因是觉得老说违心话太伤身体。出于诚意，我决定stop ，毕竟所谓的“世界最佳50强”，“亚洲最佳50强”和我也没有半毛钱关系，再毕竟我也没拿过任何酒吧一毛钱。”
以下盘点今年上半年新开的酒吧只有两个大前提：这里的酒和音乐不扫兴。（排名不分先后，按照首字母顺序排序）
01 丨 ALL Club
推荐理由：这儿的妞像以前一样飞，音乐一样燥，场地一样破。
据说新开的ALL和之前关门的“The ”有着千丝万缕的联系，我抱着怀旧的心态来这儿浪了一回，这里和期待中的蹦迪氛围差不多，但是多了一丝陌生感。ALL的装潢依旧很飞，毫无细节可言，毕竟“废弃的工厂”的工业风特别符合蹦迪青年们恨不得把“不羁”两个字写在脸上的天性。
虽然地处二楼，不如以往的地下庇护所那般隐秘自由，但这儿依然是蹦迪青年心中万年不变的。
但是不得不说，这儿的音乐还是保持了原有的水准，让不懂行的我听起来一样感觉燥。两杯麒麟外加两小个 shot下肚，伴随着音乐摆动，很飞很美。和这儿的妞一样。
虽然我没有特别研究过电子乐或者其它流行曲风，但是没看过猪跑，好歹吃过猪肉。毕竟浸淫酒吧多年，装个样子评论个音乐“好听”和“难听”很难么？
吧台有了新酒单，加强了鸡尾酒的部分，点了一杯gin fizz尝过之后，依旧是渣渣。除了一位看起来貌似是吧台经理的年轻小哥调的酒看起来还算靠谱。
最后，厕所的干净程度比起以前的已经让人相当满意，至少还有提供纸。
毕竟酒吧厕所的干净与否，在一定程度上决定了你今夜会不会吐。
地址：襄阳北路17号2楼
02 丨
推荐理由：关门大吉没关系，陈冠希告诉我们：“大不了重新来过，你懂的。”
同样在今年上半年重新开业的依然是魔都青年们蹦迪好去处的不二之选，巨鹿路158号这个最近兴起的屌丝老外天堂里，和JZ CLUB可以算是中国面孔最多的地方。
最近一次来这是因为##的一个推广活动，场地貌似比先前大了些许。躁动的音乐伴随着身旁女孩不知名的香水味袭来，伏特加透明的酒体在暧昧的光线下闪耀。喝一杯想恋爱，喝两杯想看海。
喝一瓶想吐。
洗手间的硬件还算不赖，至少我从洗手台前猩红色的灯光里嗅出了情欲的味道。男孩们来到这儿总是能通过一瓶45的科罗娜来逃避生活，女孩们都觉得在这儿蹦迪得到的高潮能胜过和男人打一炮的假嗨。
地址：巨鹿路158号
03 丨
推荐理由：“蓝蛙”的高阶版，正宗的西班牙浓情，即便在平日里也有周末的味道。
别瞧不起蓝蛙，在过去几年像这样的大众化联锁餐饮挣你荷包里的钱还算少吗。虽然和蓝蛙没有任何直接联系，但是它很好的吸取了蓝蛙这种模式的优点。位于陆家嘴富城路新开业的这家是继在永嘉庭之后在上海的第二家店。外摆区是他们家的一大标配，毕竟阳光与新鲜空气才是一家正宗西班牙餐厅酒吧的灵魂所在。
自从招来了原永福路el 的当家主调镇场之后，他们家吧台的鸡尾酒水准有了质的飞跃。至少在一顿大快朵颐西班牙美食之后，点上一杯经典鸡尾酒不至于让你扫兴而归。
餐区有DJ台，会不定时有西班牙风格热情似火的现场演出。说到西班牙，我实在忍不住吐槽一句国内的西班牙海鲜饭，下次吃到略带夹生的西班牙海鲜饭别再投诉抱怨不正宗了。因为夹生的海鲜饭真的非常西班牙。
地址：富城路28号
04 丨 Chez Bar
推荐理由：隐藏在米其林推荐餐厅三楼的小酒吧，强调“法式”餐酒融合，性价比十分美丽。
泰安路50号上一整栋逆天法式小洋楼3楼就是这家酒吧的所在，标准的法租界落地窗，窗外梧桐掩映，它楼下的餐厅正是被米其林提名推荐的法餐厅。“米其林”三个字无疑不是在提醒着我们在这狭小的空间里充满了喜乐的爱与和平。
吧台和酒柜的设计短小精悍，剔除了浮夸的成分让人感觉不装逼且舒适。的风潮这几年越来越让人提不起兴趣，所以像Chez Bar有质感且不故弄玄虚一开始就引起我的好感。
来自台湾的两位帅哥酒保是整个酒吧的灵魂所在，（图左）是一位非常靠谱且有想法的调酒师，先前供职于台北W首席调酒师的他开场用一杯gin fizz征服了我，酒体非常轻盈、跳跃，我的味蕾像是遭到了调戏开始在口腔里活蹦乱跳。
最后多说一句，这儿提供的配餐实在让人惊艳，绝对秒杀现在上海绝大部分酒吧的bar food水准，价格也实在太美丽。一杯酒喝完我已经不太想走了，有一说一，拿到这里推荐他妈的我也不是非常心甘情愿。
地址：泰安路50号三楼
05 丨 密训 Keep it quiet
推荐理由：在原英国领事馆里喝酒，酒不是目的，目的是结识一群“奇奇怪怪”且真实的人类。
雍福会又开新酒吧了，这次的酒吧名字叫做密训，来源于院子里一块牌匾的名字。虽然一直以来对雍福会里的“贵气”不感冒，但耐不住这儿的调酒师实在太有意思。密训的英文名keep it quiet是闭嘴的意思，然而来这喝酒的目的不就是为了和调酒师扯扯人生的犊子吗。
对，这就是我说的有意思的调酒师，来自法国巴黎的斜杠老青年，更有意思的是他的中文名，孙悟空。有意思的地方在于他是飞行员/冲浪手/剧作家/船水手/老朋友/流浪者，现在却是一名绝不玩花式的调酒师。
他对调酒师的花式杂技不屑一顾，多年来他喝酒，调酒，对待每一个相遇，他都有一款鸡尾酒仪式。这个时刻，他的手背青筋爆出，他对调酒师的花式杂技不屑一顾，他说，酒是人类的琼浆，我不想调戏它。
去年4月21号，斜杠老青年法国人孙悟空揣着他毕生的财产，人民币4000圆，穿着他15年的旧裤子，入驻米其林二星的雍福会。
你是天生浪子，管他妈岸在何方。孙悟空活出了我羡慕的样子。
“我们有这样的法国人孙悟空来调酒，调故事，何尝不是荣幸。”雍福会的艺术总监如是说道。
地址：永福路200号
06 丨
推荐理由：带着你的冒险精神，来挖掘隐藏在里属于威士忌的宝藏吧。
这家新开的顾名思义有开采、挖掘、探索之意。对于整个的设计细节我还是极感兴趣的，隐藏在这里的沪上少有的巨大威士忌酒架，整排7米高，由有着20多年品饮威士忌的老饕Jack Ko所挑选的“最全威士忌酒单”，除了震撼之余点起酒来可以说是相当了。
这里最值得一提的其实就是那位略显腼腆的调酒师，Migu。多年投身于高级餐厅、外滩酒吧的他会为你的味蕾提供一切靠谱的解馋方案。除了提供传统经典鸡尾酒，特调创意鸡尾酒自然也不在话下。我并不推荐鸡尾酒小白们自创酒单，因为很难保证好喝。
挖掘金矿似乎是设计师想要表达的主题，金色的门把、金色的酒柜、金色的威士忌，相互呼应的是二楼包房的落地窗外的同色系黄金窗饰。在巧妙的安排和搭配后，似乎土豪金也变得柔和且不减其贵气了。
地址：吴中路1050号5栋103室
07 丨 Poker House
推荐理由：想要一个像是自家会客厅的酒吧吗？不用问了，这里就是。
地儿小，讲究，但不端着，也不贵。真要说小也不能完全算是，毕竟有着三层呢。推荐这儿一样也是因为这的调酒师，不端着，轻松不拘谨，像自家的会客厅。酒差不多70多一杯，对于精致鸡尾酒吧来说并不算贵。
Jack是这的吧台主理人，曾在沪上多家知名酒吧工作，师从上海知名调酒师 An。酒不赖，人也不高冷，能聊天，也没有那种过于礼貌的距离感。吹吹逼，喝喝小酒，聊聊人生暂时逃避一下生活，挺好。所以来这喝酒你还指望其他一些什么呢？
二楼三楼的风格迥异，三楼是一个私密的威士忌雪茄包房。南昌路上独栋的小洋房的魅力尽显于此。但我还是更喜欢呆在一楼的吧台前扯扯犊子。
“Jack，麻烦多给我两颗橄榄，我就不点了。”
地址：南昌路60号
08 丨 啤酒阿姨
推荐理由：3000种精酿让你明白上海的“超市”也能这么玩。