榜单 | 北京新开的这18家酒吧，8月最高治愈
每个酒吧，是城市里的9¾站台，悄然而入，你会如施了魔法一般从普通的24小时一天，变成25小时，甚至26小时……
北京酒吧沉默的这几个月，一些店关门了，一些路改造了，一些胡同没年轻人了，一些年轻人离开北京了，但如果还有些人愿意开新的酒吧、新的店，总感觉这个城市还有亮光。
这篇是二手酒馆推荐的19家新酒吧，不少是在北京没出现过的新形态，概念和定位有趣，值得一探。
█mona bar &
#鸡尾酒#
隆福寺街95号隆福大厦首层东门
9:00-26:00
新店在隆福寺商圈，是便利店+酒吧的小综合体形态。这是Mona的第三家店，一家胡同鸡尾酒吧，一家Gin酒+金汤力专营店，这家店的形态与定位都与另两家不同——希望能营造偏艺术设计感的喝酒氛围。
在店里的空间、装修、酒单、呈现都有体验；鸡尾酒会有更多发酵的东西，也会偏向追求丰富的层次感，以及会手工制作原材料，回归手工鸡尾酒。
█不二酒馆
#鸡尾酒#
交道口南大街106号
17:00-26:00
不二酒馆的第三次搬家，从胡同到永利国际，现在又回到胡同、回到东城。这次的面积大了很多，两层且有个露台，也增加了8个精酿生啤酒头。店里风格和视觉均有变化，但还是熟悉的味道。
█踏葡Tap Bar a Vin
#鸡尾酒#
新东路新源西里1号楼（都市丽人理发店隔壁）
17:00-late
是北京目前唯一一家自然酒酒吧，专注于自然派葡萄酒、小农香槟和自然发酵酸啤的酒吧。店内拥有近500款来自世界各地的充满活力的酒精饮品，并同时提供由中国本土各地的有趣食材制作而成的配酒小食。
█Fisc&Treo
#鸡尾酒#
青年路西里5号院润枫水尚8号楼底商101-01
19:00-26:00
青年路附近新开的一家审美、品味俱佳的鸡尾酒吧。几位老板身份多元，有曾经在传媒大学开酒吧的经验，也有媒体编辑。店面不大，有小暗门，暗门内外是两种完全不同的风格的氛围。请记得一定要去暗门内的部分喝一杯。
█Sour Tower（试营业）
#鸡尾酒#
东城区方家胡同46号院E102（北平机器旁）
18:00 - 26:00
北平机器的新品牌、新店，Sour Tower（酸塔），专注于酸啤，有可能是全国第一家专营酸啤的酒吧。熟悉二手酒馆之前做的「黄色酒馆 Sour Pub」的朋友应该会发现，Sour Tower的地方就是在「黄色酒馆」曾经的地方。
但经过了长达一年的装修与改造，这个空间已经焕然一新：四五米高的落地玻璃门、三层的落座空间、恒温（16°）电梯选酒间，等等。喜欢酸啤的朋友一定要来尝尝。
█ BJ
#鸡尾酒#
北京市朝阳区幸福村中路55号杰座大厦F段
19:00 - 25:30
这家鸡尾酒吧最大的特点是黑胶与店里的音乐，进店后感觉更像是进了一个黑胶店，吧台里的黑胶柜代替传统的酒架。更像是喜欢黑胶、音乐朋友间的小会客厅。地方不大，适合两三好友聚会喝一杯聊天的地方。
█19g拾酒客
#鸡尾酒#
天泽路北京草场101
19:00-26:00
听过酒鬼电台的朋友应该还记得调酒师Yuki，这是Yuki的新店，在亮马桥附近。白天有咖啡甜点，夜间为鸡尾酒吧，也是一个复合形态的店。店里有两款不固定配方的鸡尾酒（“随便”、“19g”），会根据你的口味制作。
█ bar
#鸡尾酒#
郎园南门2号楼1层
19:00-25:00
「naive理想国」是由理想国开的第一家线下复合店，结合咖啡厅、酒吧、书店、文化沙龙活动空间。
夜间酒吧叫做「 bar」，酒单上18款酒（包括白天的咖啡）均与理想国的书目有关，根据书而原创设计，甚至还有一款梁文道自己创意的「一千零一夜」。
█跳海酒馆（后海店）
#鸡尾酒#
白米斜街9号
16:00-26:00
跳海酒馆是二手酒馆的老朋友了。疫情稍有缓解后，后海新店经过漫长的试营业，近一两个月才正式营业。店内酒头增加到14个，风格依然延续跳海酒馆的风格，社群、活动与摇滚。
店里的黑胶墙摆满了窦唯、刺猬、新裤子、后海大鲨鱼、五条人的唱片，《乐夏2》期间每周六晚都有同步放映（跳海的北锣店也有该活动），大家一起看乐夏是跳海从去年刚开始时就保留的固定节目。移动精酿生啤车、不定期但频繁的精酿品鉴活动，都会在这里发生。
█Rum & Gum
#鸡尾酒#
西城区铁树斜街14号（大栅栏西口向西500米）
19:00-24·周五周六19:00-26:00·周一店休
今年8月刚开的一家新鸡尾酒吧，北京为数不多的Tiki风格酒吧。调酒师的作品，延续Tiki 夏威夷风格，店内大部分鸡尾酒都以朗姆为基酒，喜欢朗姆的朋友可以试试。
█ 小酒馆
#鸡尾酒#
十字坡街8号（五十五中北门旁）
9:00-24:00
位于东直门附近，与咖啡厅「Cafe Duet 二重奏」的合作的葡萄酒小酒馆。 是希望大家能轻轻松松喝到好喝葡萄酒，选酒上避开昂贵的大名庄，更专注在好喝、有趣、有个性的葡萄酒。
█ BAR
隆福寺街95号隆福大厦E座1层7号
19:30-25:00
咖啡店 half 的夜间模式，以「绝对伏特加」作为基酒而研发的原创鸡尾酒。
空间非常有特色，有空的话可以从咖啡喝到鸡尾酒，也可以感受下空间上从白天模式转到夜间模式的变化。
█酒酒捌拾一
北京市东城区东四北大街69号，香饵胡同东口
20:00—02:00
酒酒扒拾一，是一家利用咖啡店晚间模式的合作酒吧，店面不大，但老板Gene曾在北京上海多家知名酒吧工作过，将自己的诸多创意实现在这十平小店之中，让喝酒这件事回归纯粹。
█驻京办（火石行者）
安定门内大街221号
16:00-26:00
酒厂快闪酒吧「驻京办」在结束了上一个酒厂快闪后，这次轮到美国精酿品牌「火石行者」入驻「驻京办」。
火石行者这个精酿品牌，被称为是「建在葡萄酒庄园上的精酿厂牌」，擅长酿造桶陈啤酒。其中火石行者的系列啤酒也是首次进入中国。共20款火石行者的高分精酿，12款全国首发，从8月1号延续到9月30日。
█This （柏树胡同店
北京市东城区柏树胡同15号stey王府井一层
17:00 - 01:00（目前周日、周一定休）
This is 是北京第一家也是唯一一家日本清酒净饮酒吧，专注售卖风土日本酒的品牌。目前在北京上海共有四家店，柏树胡同店便是于今年开的北京第二家（第一家在三里屯）。
跟北京第一家店小酒馆风格不同的是，这家店显得清爽和未来感，大面积立式酒柜和大面积金属设计，感觉陌生但又不让你觉得冷冰冰。店里有许多屏幕播放实验动画作品，店内风格在北京不多见。不定期有清酒放题活动，想要以更划算的价格尝到更多风味的清酒的朋友不要错过。
█盲区 Space&Bar
北锣鼓巷65号
工作日14:00-26:00·周末14:00-27:00
由「盲区合作社」成员烧飞、月兔与小涂共同经营的空间和酒吧，7月底正式营业，桌球、自助取酒的精酿冰柜、满墙的乐队海报，以及几款跟朋克乐队同名的特调鸡尾酒（自称「口味业余」），是这个店基本的模样。
用他们自己的话说，这里最重要的是是「流淌着DIY和公共精神的空气」。不仅仅是个Bar，也是个Space，欢迎举办公众活动。
█杳 bar
朝阳区合生麒麟社3号楼306
19:00-26:00
几位互联网人开的酒吧，主营威士忌和鸡尾酒，在保留威士忌文化和传统上，又加入了互联网化的表达方式，例如定制化的装饰呈现和喝酒时的仪式感纪录。
酒吧的经营者把自己回归到一个酒客身份，想要给望京的互联网人一个安静喝酒，愉快谈事儿的空间。店内有暗门，通向书房，并且可以拿书来免费换一杯经典鸡尾酒。
终于可以在下班的时候，问一句：去酒吧吗？
改一下五郎的话，就是：不被时间和社会所束缚，幸福地喝到微醺，短时间内变得随心所欲，变得‘自由’，不被谁打扰，毫不费神地吃东西的这种孤高行为，是现代人都平等地拥有的最高治愈。
文|随易
图| 作者供图，部分图片来自网络
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