预算内打造家庭酒吧，仅需 5 步就搞定
用 5 个简单步骤在预算内储备家庭酒吧
对于鸡尾酒爱好者，或者那些为假期做准备的派对人士而言，在家调制混合饮品可能是笔不小的开销。
虽说在家把杯子斟满肯定比去酒吧省钱，可要是自己备酒调酒，花费可能就高了。
专业调酒师称，要想在自家酒吧省钱，诀窍在于购买价值几百美元的酒瓶之前先制定个计划。
就像饿着肚子去杂货店那样，在没有清单的情况下在酒类商店的过道里瞎转悠，可能会让你的预算超支。
储备家庭酒吧需要多少钱？
储备充足的家庭酒吧所需成本差别很大，这取决于您手头现有的东西。要是您从零起步，一个基础的家庭酒吧配置大概会让您花费 250 到 500 美元，具体多少取决于您对酒的喜好。
这与大多数城市的平均鸡尾酒预算相比如何？美国劳工统计局消费者支出调查显示，2023 年消费者在酒精上的平均支出为 637 美元，比 2022 年增加了 54 美元。在假期和更频繁举杯的年轻人中，这一成本大幅上升。
的创始人埃利奥特·克拉克（ Clark）向鸡尾酒爱好者保证，许多鸡尾酒可以在家用三到五种配料制成。
“最昂贵的部分是烈酒，但这根本不必昂贵，”克拉克说。“20 到 35 美元范围内的烈酒非常适合家庭鸡尾酒。”
在决定给您的家庭酒吧买些什么以及把什么留在货架上时，心里有个目标是有帮助的。在预算范围内储备家庭酒吧有两种基本办法。
如果您刚开始在家调制混合饮料
在决定为您的家庭酒吧投资什么之前，最好先品尝并尝试几种不同的鸡尾酒。
“储备家庭酒吧有几种不同的方法，”克拉克建议。“最简单——也是最具成本效益的——方法是储备您喜欢喝的酒。”
要是您喜欢金汤力，您就得准备几种金酒、一些优质的汤力水，还有一些用于装饰的香草或者柑橘。
如果您是老式鸡尾酒的爱好者，选择一些芳香苦精、波本威士忌和黑麦威士忌，以及一些方糖或简单糖浆是一个很好的开始。
如果您正在为聚会储备（或重新储备）家庭酒吧
挑选一些能涵盖数种经典鸡尾酒所需的烈酒。
要是您想赶时髦，据 称，在美国，最受欢迎的鸡尾酒有以波本威士忌为基底的老式鸡尾酒、曼哈顿鸡尾酒、各类玛格丽特鸡尾酒、长岛冰茶以及各种版本的马提尼。
您是否需要一份完美的家庭酒吧启动方案，或者想在下次聚会前把您的酒吧推车装满？那就遵循专业调酒师推荐的这些步骤吧。
步骤 1：从正确的工具开始
克拉克说：“拥有合适的行业工具，在家调制鸡尾酒就会容易得多。”
以下是专业调酒师推荐的在家调制鸡尾酒的家庭酒吧工具。
鸡尾酒摇酒器
调酒师、酒吧顾问兼 by Hawk 的创始人赛义德·“霍克”·豪斯（Saeed “Hawk” House）表示，鸡尾酒摇酒器是任何酒吧设置的基石。
“作为一个在酒吧工作了 10 年并且使用过各种类型鸡尾酒摇酒器的人，我总是推荐金属对金属的波士顿摇酒器，”豪斯坚持说。
“这种摇酒器经过了考验，所有在职调酒师都使用它们是有原因的。”
霍桑过滤器
这种类型的过滤器适合安放在鸡尾酒摇酒器（或者玻璃杯）的顶部，能够过滤掉冰块、草药、果肉以及您不想在杯子里出现的任何其他东西。
如果您的摇酒器已经内置了一个，您可以跳过霍桑过滤器。然而，对于您的家庭酒吧或酒吧推车来说，这是一项出色的长期投资。
鸡尾酒量杯
您在设置家庭酒吧时，很多东西可以没有，但 House 提醒，鸡尾酒量杯可不能没有。
“每种鸡尾酒的配方都是平衡的，如果您想保持这种平衡的鸡尾酒的品质，就得适当测量配料。”
要是您找不到量杯又很着急，一汤匙是半盎司。量杯的小倒量为 1 盎司，大倒量通常是 2 盎司。
酒吧匙
酒吧套装里的长柄匙用来混合和捣碎配料非常方便。
而且它们价格不贵，没理由不弄一个。要是您临时储备家庭酒吧，可以在厨房找现成的东西替代捣棒，像薄木勺或者可重复使用的钢吸管都行。
步骤 2：购买这些家庭酒吧必备的酒
要从零开始储备家庭酒吧或者酒吧推车吗？House 建议先从以下七种酒各买一瓶开始：
假设您想再缩小选择范围。在这情况下， 的 Clark 建议选四到五瓶，在陈年烈酒（像波本威士忌和陈酿龙舌兰酒）和未陈年烈酒（比如杜松子酒和伏特加）之间平均分配。
对于这些基础烈酒，每瓶您应该花费多少钱？
“我想说，总共投资 150 到 200 美元（总计）是个不错的开头，”Clark 解释道。
这是一个相对适中的预算，每瓶大概在 30 至 50 美元。
第 3 步：混入必备品
直接小口抿龙舌兰酒并非适合所有人。好消息是，你可以用冰箱里的几种简单配料为你最喜欢的鸡尾酒增添丰富的味道：
记住，简单糖浆是最基本的调酒配料之一，就是糖和水。大多数酒吧会在简单糖浆中加入香草和其他调味料，为流行的鸡尾酒带来有趣的变化。
苦精是另一种必备的东西，可能一开始花费会稍多些，但应该能用很长很长时间。豪斯建议手头备好三种主要的苦精品种：佩肖苦精、安高天娜苦精和橙味苦精。
第 4 步：用花园里的东西做装饰
装饰在任何优质鸡尾酒的风味特征中都起着重要作用。幸运的是，你在饮料中漂浮的大多数东西都是可食用的、便宜的且容易获得的。
一些常见的常备装饰包括柑橘类水果（酸橙、柠檬、橙子）和迷迭香或薄荷等香草枝。肉桂棒和肉豆蔻也是季节性鸡尾酒的流行装饰。
记得准备一些盐和糖用于杯沿装饰。你还可以用一个小切菜板、刀和榨汁机升级你的家庭酒吧设置，感觉像个真正的专业人士。
第 5 步：储备一些利口酒或开胃酒（可选）
要是你的预算有一点儿多余的空间，你就能把你的家庭酒吧配置拓展成一个挺不错的样子。
“我建议储备君度橙酒、金巴利、阿佩罗、阿玛罗和你选择的苦艾酒，”他说。“在合适的时候，随意添加五香粉利口酒、接骨木花或蜜瓜利口酒，以适应季节。”
看看您最喜欢的酒精饮料，入手一瓶您喜欢的特色烈酒，比如白橙皮利口酒、柑曼怡利口酒，甚至是应季的（像薄荷甜酒）。
关于酒吧玻璃杯的一句话
虽然拥有一个配备齐全的酒吧和配套的玻璃器皿很不错，但对于大多数鸡尾酒来说，您不需要马提尼或柯林斯玻璃杯。
专注于调酒的家庭酒吧通常需要基本的葡萄酒杯、用于稍高些的鸡尾酒的高球杯以及几个岩石杯或者低球杯。
用这个省钱技巧在预算内储备您的家庭酒吧
渴望拥有一系列顶级的酒瓶……但预算不足？别担心。在储备家庭酒吧时，House 建议通过购买两瓶酒来平衡节省与挥霍。
“关于如何在成本和质量之间取得平衡，我的建议是：对于您喜欢在家中酒吧喝的东西，多花点钱。”House 解释说。
“对我来说，我通常每种核心烈酒都储备两瓶。一瓶用于调制鸡尾酒（我的常用瓶），而另一瓶用于纯饮或加冰块饮用（我的高档瓶）。
“在招待客人并为其调制鸡尾酒时，用您的常用瓶。要是您喜欢您的客人，就让他们尝尝您的高档储备。”
下次有客人来访时，不要再依赖那瓶可靠的红葡萄酒。随着时间的推移，当您在家庭酒吧设置中储备更多的烈酒时，您自然会找到一种既让客人满意又符合您预算的方法。