一杯要逼死调酒师的鸡尾酒，竟然只是威士忌加水加冰块？

最近，抖音上出现了这样一杯能够让人惊得瞠目结舌的鸡尾酒——无限水割！

视频中的调酒师在杯子里加入冰块和威士忌，然后死命搅拌15分钟以上直到水杯子起霜冰块融化稀释出大量冰水之后才大功告成！

于是有许多人留言问道，如果去酒吧点上个七八杯威士忌水割，会不会让调酒师吐血身亡，而制作一杯威士忌水割真的需要像搅饺子馅一样搅个15分钟以上吗？

答案是否定的！

水割（日语：水割り）是日本流行的烈酒饮用方式。通常大约两份水与一份酒和一些冰混合。这种做法来自日本的烧酒传统，也是喝威士忌一种流行的方式。

事实上水割这种喝法起源于日本冲绳。16世纪，日本人开始自己蒸馏烧酒，而他们习惯将烧酒加水饮用，这样的喝法似乎带有一种仪式感。

日本人非常钟爱水割这种烈酒加水加冰的喝法，还把它上升为一种艺术。在冬季，他们会在酒中加入热水，这种喝法叫汤割。而加入冰水（也可以加冰块，但不是必须）则称之为水割。

而之后水割则顺其自然地成为了日本人饮用威士忌的一种方法，并且和嗨棒一样在日本流行至今。

漫画王牌酒保里，威士忌水割也曾经出现过。

日本的水割，通常是威士忌：水＝1:2.5左右，推荐30毫升威士忌，75毫升水的比例，在杯中加入大冰块来饮用，是制作起来相当简单的一种调酒，但实际调制过程中依然需要掌握一定的技术。

如何制作威士忌水割，基本的流程是先在玻璃杯中加入冰，然而倒入一小份威士忌，缓慢搅拌多次。看到玻璃杯外面结霜之后再加点冰，然后倒入冷水继续搅拌一段时间之后即可大功告成，威士忌与水以1:2或者1:2.5比例混合，均可。

像抖音中这样搅拌15分钟的做法绝对不靠谱，这样子做出来的一杯威士忌水割绝对不会好喝！以下两位重量级日本调酒师亲身演示一杯威士忌水割的视频或许更具参考价值。

他们分别是冰之男铃木隆行和从业超过40年的日本知名女调酒师宫崎优子（马天尼之神毛利隆雄的女弟子）

较为专业的制作手法可以参考铃木隆行的视频

而想要自己在家搞一杯的可以参考宫崎优子的做法

千万别以为一杯威士忌水割就能逼死调酒师，最终逼死的可能会是自己的钱包，七八杯威士忌水割可不便宜……

抖音未来还会出现什么幺蛾子鸡尾酒，让我们拭目以待！

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