调酒师用的鸡尾酒书籍都收集在这里了
自从1827年, Cook开始整理一些鸡尾酒配方并出版成书,鸡尾酒书籍便从此出现在世人面前,直至今天,越来越多的鸡尾酒书籍成为调酒师们汲取知识的工具。以下整理了至上世纪50年代的鸡尾酒书籍,按时间顺序排列。
1827 —— Night Caps 作者: Cook
世界上已知的第一本用英语写的鸡尾酒书籍,作者为英国人 Cook,与其说是一本书籍,倒不如说只是一本小册子,收集了一些饮品如何调制的配方,主要是给大学生看的。但小册子在后续的几次出版中变成了一本书籍,后续出版的时间有1835年、1847年、1871年和1931年。
1862 —— The Bar - ’s Guide A of Plain And Fancy 作者:Jerry
这便是大名鼎鼎的第一本专业的针对调酒师的鸡尾酒书籍,你们的祖师爷Jerry 写的。
1863 —— Cups and Their 作者:G. E.
1869 —— Cups
1869 —— Haney’s and 作者:J. Haney
1871 —— ’s Table Guide 作者:&
1882 —— Harry ’s ’s or How To Mix of the Style (“New & ”) 作者:Harry (美国纽约)
1885 —— Bar -
1885 —— New Guide for the Hotel, Bar, and Chef 作者: & Bleu
1887 —— The Bar - ’s Guide A of Plain And Fancy (第二版) 作者:Jerry (美国纽约)
1887 —— and 作者:”an old ”
1887 —— 作者: C. Paul
1888 —— Good 作者: &
1888 —— The Or How To Mix 作者:H.
1888 —— Harry ’s ’s or How To Mix of the Style (“New & ”) 作者:Harry (美国纽约)
1891 —— ’s (第一版) 作者: T. (美国旧金山)
1892 —— The Bowl - What And When To Drink 作者: ‘The Only ’ (美国纽约)
1895 —— The or How To Mix All Kinds Of Fancy (修改版) 作者:C. F. (美国辛辛那提)
1895 —— - How to Mix and Serve All Kinds of Cups and 作者: J.
1895 —— Bar 作者:R. C. (美国明尼苏达州圣保罗)
1900 —— Harry ’s ’s or How To Mix of the Style (“新编版”) 作者:Harry (美国纽约)
1900 —— ’s (第二版) 作者: T. (美国旧金山)
1904 —— As They Are Mixed 作者:顶尖调酒师们 编辑:Paul E Lowe (美国芝加哥)
1904年11月 —— ’s Fancy And How To Mix Them 作者:Thos. (美国纽约)
1905 —— of and , 5 作者: and M.
1905 —— The House ’s Guide - How to Open a and Make It Pay 作者: S. (美国纽约)
1906 —— - How to Mix and Serve All Kinds of Cups and 作者: J (美国纽约)
1908 —— The World’s and How To Mix Them (最新版) 作者:Hon. Wm. (美国旧金山)
1909 —— of and Other Iced 主要作者: Paul(英国伦敦)
1913 —— ’s 作者:美国调酒师协会
1914 —— The World’s and How To Mix Them (第二版) 作者:Hon. Wm. (美国旧金山)
1916 —— for Mixed (第一版) 作者:Hugo R. (美国纽约)
第一个配方和(同比例)的配方在此书中。
1917 —— The Ideal 作者: Tom (美国密苏里州)
1917 —— for Mixed (第二版)作者:Hon. Wm. (美国旧金山)
禁酒令时期前的最后一本鸡尾酒书籍。
1920 —— 作者: (芝加哥)
1920 —— What to Drink 作者: E. L. (美国纽约)
————1920年1月16日,美国禁酒令颁布————
1922 —— Harry’s ABC of
1922 —— : How to Mix Them 作者:
1923 —— “Harry” of Ciro’s ABC of 作者: & Co.(英国伦敦)
1924 —— der
1925 —— - Long & Short
1927 —— Here’s How (修订版)
1928 —— The Bon or How To Mix 作者:Jerry (1885年去世)介绍部分作者:
1929 —— de Paris
1929 —— Libro de
1929 —— for
1930 —— The Savoy Book(第一版) 作者:Harry (英国伦敦)
1931 —— “Harry” of Ciro’s ABC of 作者:Dean & Son(英国伦敦)
1931 —— Old Bar Days 作者: (美国纽约)
1932 —— Joe’s Bar 1931-1932(古巴哈瓦那)
1933 —— Bar La (第一版)
1933 —— What’ll you Have? 作者: J.
————1933年12月5日,美国禁酒令时期结束————
1934 —— Harry ’s New and ’s and a Guide for and (修订版)作者:Harry (美国新泽西)
1934 —— Bar La (第二版)作者:
1934 —— What Shall We Drink 作者:
这本开始有怎样调制鸡尾酒和怎样服务葡萄酒的章节。
1934 —— G. H. ’s My New Book
1934 —— Mixer’s (第一版) 作者: Gavin Duffy
1934 —— Up 作者:Jean Meyer(美国纽约)
1934 —— The Old - Bar Book(第二版) 作者:A. S.
1934 —— 1700 for the Man the Bar 作者:R. de
1934年10月 —— Here Is That will You(第一版)作者:The Wine Co.,
1935 —— Old Bar Days (第三版)作者: (美国纽约)
1935年11月 —— Here Is That will You(重印)作者:The Wine Co.,
1936 —— The of (第一版)作者:Frank Meier(巴黎)
1937 —— The UKBG’s
1937 —— Cafe Royal Book 作者:W. J.
1937年11月 —— New and How to Mix’em 作者: (美国路易斯安那新奥尔良)
1937年12月 —— Here Is That will You(第三版)作者:The Wine Co.,
1937年12月 —— New and How to Mix’em (第二版)作者: (美国路易斯安那新奥尔良)
1938年8月 —— New and How to Mix’em (第三版)作者: (美国路易斯安那新奥尔良)
1939 —— The ’s (第二卷)An Book or The World With , And Flask 作者: H. Baker Jr.(美国纽约)
1940年7月 —— The ’s Guide 作者: Gavin Duffy
1941 —— the World Book 作者:Hiram and Sons
1946 —— The Two For Home and Bar 作者:Bill Kelly
1946 —— Vic Book of Food and Drink 作者:
被认为是第一本提基鸡尾酒书籍
1948 —— The Fine Art of (第一版)作者:David
1949 —— ’s for Hosts
1951 —— ’s Up 作者:Ted