了解这些，让你更懂白兰地

如今全世界的酒有很多，光我国的本土酒水就有白酒国台，黄酒、甜酒、米酒等酒种。

国台

而在西方，酒也获得了空前的发展，有我们熟知的红酒和威士忌，还有白兰地等比较特别的酒种。那么白兰地是什么类型的酒呢？

白兰地是什么酒？

1、定义

白兰地以法国产的最出名，特别是干邑地区的白兰地，在全世界都比较受欢迎。通常，以葡萄、葡萄酒为原料蒸馏而来的烈酒都可以称作白兰地。

白兰地从酿造工艺来看，和我国的白酒一样，都是蒸馏酒。不同之处在于，它的原料是各种水果，经过发酵、蒸馏、橡木桶陈酿老熟后方可酿造而成。

不过与威士忌、伏特加和金酒，这种全年均可生产的谷物类烈酒不同，白兰地的生产和葡萄酒一样，受限于季节。当然，白兰地也可以采用其它水果作为原料。

2、特点

我国的白酒度数有高有低，高的达到60-70度，低的只有20多度。

而白兰地酒比较集中，多数在40度左右，这和工艺以及法律约束有关。

其酒体色泽金黄透亮，和威士忌酒比较像，具有优雅怡人的花果香和浓郁的橡木桶香，口感甘冽醇美，余香绵亘悠长。

3、产地

白兰地的产地有很多，多为欧美国家，比如意大利、西班牙、葡萄牙、美国、德国、法国等。

其中以法国的白兰地最出名，因为法国是白兰地的起源国，具备着强大的先天优势，所以法国的白兰地享誉全球。

白兰地有没有保质期？

白兰地是蒸馏酒，因此从存放能力来看，要优于红酒、黄酒等发酵酒。

和我国的白酒一样，只要科学合理地保存，存放年限越长，口感一般越香醇，所以不用担心白兰地过期的问题。