元旦晚会鸡尾酒 调酒配方单
1元旦晚会调酒配方单 1.酒名： 红粉佳人 Pink Lady 提示： 口味适中， 餐后饮用 配方： 金酒 30 毫升、 石榴糖浆 7.5 毫升、 柠檬汁 15 毫升、 蛋清1 个、 牛奶 1 茶匙 用具： 调酒壶、 碗、 鸡尾酒杯 制法： 摇和法 ①将鸡蛋打开后按蛋清和蛋黄分别装入碗中（只用蛋清）。 ②将材料和冰放入调酒壶里， 用力摇匀。 ③将②注入鸡尾酒杯。 *调制这款鸡尾酒时也可加入牛奶。 酒语： 粉红色的鸡尾酒犹如恋爱中的女人 她的名字的由来是因为加入了红石榴糖浆， 这款鸡尾酒玫瑰色的石榴糖浆和轻盈的蛋清细小泡沫， 恰如一个恋爱中温柔的女人。1991 年， 伦敦。 在舞剧《红粉佳人》 大获成功的庆功酒会上， 女主角海瑟· 杜恩端着这款鸡尾酒出场， 从此“红粉佳人” 鸡尾酒诞生了。 大家还记得《生日快乐》 一剧海伦· 赫斯在吧台上饮酒跳舞一段吧， 当时她喝的就是“红粉佳人”。 可以说“红粉佳人” 与歌舞剧有着深深的不解之缘。 在日本， “昭和红伶” 鸡尾酒是属于魅力四射的女性的， 她让人想起了这款“红粉佳人”。2.酒名： 青草蜢 Grass 提示： 口味甜， 14 度， 餐后饮用 配方： 可可利口酒（白） 20 毫升、 薄荷酒（绿） 20 毫升、生奶油 20 毫升 用具： 调酒壶、 鸡尾酒杯 制法： 摇合法 ①将材料和冰放入调酒壶， 用力摇匀。 ②将①注入鸡尾酒杯。 酒语： 欢欣雀跃的美味， 爽滑的口感令人着迷这款呈草绿色的鸡尾酒， 常常会让人联想到一只蚱蜢， 因此被命名为“青草蜢”。 入口非常清柔， 甘甜顺滑。选用绿薄荷酒和可可利口酒， 风味有如巧克力薄荷， 是一款近乎餐后点心的鸡尾酒。“青草蜢” 鸡尾酒原本作为餐后饮料设计的， 所以有心尝试的人请来上一杯。 另外， 不用生奶油， 而用炼乳也别有风味。