学调酒，去酒吧还是去学校？

学调酒，去酒吧还是去学校？

而要从学徒开始的这一层，这就需要大家明白学徒和从学校出来的新人之间他们的区别所在了，学徒是真的一点都不会，从零开始的，而学校出来的新人，他对酒吧来说是新的，但调酒来说他不是完全不懂的，他所不懂的是怎么样在新的酒吧工作，怎么样把自己脑子里面的装的东西运用在这个酒吧里面，或者他所需要吸收的是属于这个酒吧的东西，他所需要的只是一点点时间来适应和融合，这时候去到酒吧，实际上更多的像老员工带新员工，实际上老带新这个，跟你是刚从学校出来，还是从另一个酒吧跳槽过来结果是差不多的，毕竟是一个新进的酒吧，是需要老员工来带领融入的，而每个酒吧的经营包括提供的酒品肯定多少都是会有与其他的地方有所不同的，那么不管是有经验的调酒师还是没有经验的，实际上都需要一个融入的过程，只是快慢的区别。这就让我想起来了一个调酒师朋友，他受聘去到一个全国连锁的酒吧担任吧台的管理者，本身他自己就是一个非常有实力和经验丰富的调酒师，在这样的情况下，他还是要去了解酒吧所提供的酒单各种产品，以酒吧提供的产品为准，从这个角度，实际上他也是一种学习，学习这个酒吧所提供或提供的东西，那如果说凡是需要学习的都叫学徒的话，那我朋友这种他也是学徒吗？？所以学徒和刚从学校出来的新人实际上是有差别的，不应该一概而论，当然可能还是会有人从学校出来他确实需要从学徒开始的，这个嘛，另当别论，可能是学校垃圾也可能是自己不用心学，也可能两者都有，这个嘛，深入下去就跑题了。

写了这么多，有点累了，就这样吧，后面空了再来更详细的分析或者补充。最后再说一下，观点申明已经说在前面了，我知道这个话题比较敏感，因为如果我说学校好，酒吧的就会来喷，如果我说酒吧好，学校的也会来喷，但我还是要发这个帖子，我只是为想要入行的新人，提供一点客观的个人分析。

我不得不说曾经我也遇到过，有人在酒吧的时候拼命说酒吧学徒好，找师傅带好，后来自己开了学校就说去学校好，或者是去学校做老师了，就说学校好。我也见过曾经开学校或者在学校当老师说去学校学习好，但后来学校开不下去了或者老师没有做了，去酒吧上班或者自己开小酒吧了，就又说学校垃圾学的东西没有用，酒吧好的。所以各位要入行的伙伴们，有人就有江湖，别人说的好也不见得真的好，别人说的不好也不见得真的不好，最终还是回到自己对自己负责吧，自己考量。