鬼才调酒师Marian Beke调的限量版V.S.O.P 鸡尾酒是什么味道？
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请理性享用美酒
我一直觉得好的调酒师是魔术师，有的调酒师有自己拿手的看家武器，他的“宝藏”可能是十几罐秘制草本和香料，相信足够久的时间和耐心会产生魔法；有的调酒师懂得读心术，客人往他面前一坐，就能判断出他当晚的心情如何。
从江湖恩怨到感情纠葛、甚至无人知晓的秘密，调酒师妥善地保存好这些午夜心事，稳稳当当调出一杯漂亮的鸡尾酒，端到客人面前，所以我知道很多人喝酒是跟调酒师的。
可能因为天气渐热的关系，每天饭后总是希望能灌上几杯渗入心扉鸡尾酒作为迎接夜晚的序幕。那天我驱车到深圳鹏瑞莱佛士酒店，只为喝一杯鸡尾酒大师 Beke亲手调的酒。
最近越来越流行客座调酒师，TA叔就很喜欢这种模式，能够领略不同调酒师手下的风格～轩尼诗V.S.O.P最近也发起了一个客座调酒师活动，而且出手不凡，用的调酒师全部都是享誉世界的大师。
这次他们特别邀请来自斯洛伐克的国际调酒大师、The 伦敦酒吧的创始人 Beke先生，于9.6-9.7在深圳客座调酒，带来了4款轩尼诗V.S.O.P为基酒的鸡尾酒，独家限量版，别的地方都喝！不！到！
Beke在鸡尾酒圈是无人不知，他曾任英国传奇酒吧的首席调酒师，让其连续四年跻身全球50佳酒吧前三，亲手创立的伦敦概念性酒吧The 开业仅数周就荣获2016全球50佳酒吧第6名！
他被誉为传奇的鬼才调酒师，他的调酒风格偏华丽、富有装饰性，事实上，他对风味与材料有着十分透彻的理解，又不囿于条条框框，充满天马行空的创意，他的作品颠覆想象，造型华丽、风味迷人，难得的是还有完整的概念性。
他的动作被业内年轻调酒师争相模仿、他创作的鸡尾酒被各种酒吧追捧借鉴，但“一直被模仿，从未被超越”。
这么厉害的调酒师客座调酒，必须要去试试！我前两天就专程去了趟深圳，街灯亮起，入夜，时针指向9，夜的繁华在酝酿，正适合找可以安静喝酒的地方。
夜色缭绕，美酒微醺，仿佛是生活的另一层世界。酒与夜之间有着一种天然的联系。
在奢华的深圳鹏瑞莱佛士酒店，71楼LONG BAR，坐落云端，窗外是繁华深圳湾夜景，喝着大师调制的创意鸡尾酒，享受美妙惬意的轩尼诗V.S.O.P“入夜时光”，那感觉简直难以形容～
其实在业内，很多国际调酒大师都爱用轩尼诗V.S.O.P作为基酒使用。这次 Beke惊艳呈现以轩尼诗V.S.O.P干邑花香为主调的四款干邑鸡尾酒，轩尼诗V.S.O.P融汇了60余种法国干邑地区生命之水，酒质更细腻 、风味更为多样，和谐含蓄的滋味，带来平衡又富有层次的口感。
Beke很好地揉混了轩尼诗V.S.O.P酒本身的特点，结合很多草本和花的元素，用他天马行空的创造力把这些元素重新组合，打造了四款风格各异的鸡尾酒。
DREAM
V.S.O.P Wild and
轩尼诗V.S.O.P浸渍野生草莓与覆盆莓叶
Jam
樱桃果酱
柑橘
Lemon
柠檬
接骨木花利口酒
with Tansy
自制菊蒿花塔奎斯金酒液
Apple Cider with Ice Wine Leafs
自制水洗冰酒叶苹果酒
轩尼诗V.S.O.P中浸渍野生草莓与覆盆莓叶，以及接骨木花酒特有的芬芳，共同谱出这款入夜时光的变奏。
这杯酒的味道有樱桃、柑橘、柠檬的酸甜果香，接骨木花的芳香馥郁，自制水洗冰酒叶苹果酒的微酸空气感，浸泡在冰块中，充满了无法形容的清新羞涩。就像一位爵士歌手站在街角，低吟浅唱，周围的空气都是清凉的。
IN PINK
V.S.O.
轩尼诗V.S.O.P浸渍油桃与大黄
with Peels
艾普罗香甜酒混合糖渍柑橘皮
Blood
血橙利口酒
Fruit
瑞尼尔樱桃蜜饯
Brine
盐渍樱花液
Lemon
柠檬
Lime
青柠
Yuzu and Rose
自制日本柚子与玫瑰冰糕
油桃的芬芳油脂配轩尼诗V.S.O.P的辛辣，有种奇妙的混搭感。
青柠的酸和盐渍樱花的咸甜相遇在味蕾，配自制日本柚子与玫瑰冰糕，有种克制的清甜，伴随轩尼诗V.S.O.P干邑流动，揭开入夜的序曲。
TO PEA OR NOT TO PEA
V.S.O.P
轩尼诗V.S.O.P混合番红花
Sugar Snaps
豌豆
Bees Bread Syrup
蜂粮糖浆
Bees Wax
蜂蜡
茴香花粉
Tansy
自制菊蒿花利口酒
Lemon
柠檬
纤细的杯上盛开着粉嫩的花朵，就像漫步在温柔的秘密花园。番红花和茴香花粉揉合出仙境般的粉红色，蜂蜡的甜蜜和番红花的馥郁带来繁花盛开的脱俗口感。自制菊蒿花利口酒层叠出甜美花香，就像带刺的美人，柔美中散发力度。
THE
V.S.O.P
轩尼诗V.S.O.P
Dry
柑橘香甜酒
玛拉斯奇诺樱桃酒
Sugar Syrup
糖水
Water
橙花水
Rose Water
玫瑰水
苦精
Moët & Brut
酩悦香槟
混合酩悦香槟和柑橘香甜酒，微甜又微微散发酒香，柔顺清爽，鼻子还能嗅到玫瑰水和橙花水的淡淡芬芳。
“人会改变，
所以酒的味道才不能变。
这样每个人来酒吧的时候，
就能重新邂逅以前的自己，
希望你每次来这里，
都是与灵魂的久别重逢。”
这是我感受过最美好的“入夜时光”～
错过这场活动的朋友别担心，
据说11月北京还会有一波客座调酒活动，
敬请期待！
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本文的描述，
只为真实记录我体验当天的感受。
观点极其主观，仅供参考。