有酒的人生不会无趣
调酒是一个奇妙的世界
每个人的不同想法,都会创造出一种新的意境
如何平衡酸、甜、苦
正如我们如何调整人生
有酒的人生不会无趣
正如有调酒师的
全友家居·绿活漂流居
好玩到你难以想象
一开场,老师就对客人们普及了鸡尾酒的基本常识:
什么是鸡尾酒?
鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌白兰地等烈酒或是葡萄酒作为基酒,再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶,咖啡,可可,糖等其他辅助材料,加以搅拌或摇晃而成的一种饮料,最后还可用柠檬片,水果或薄荷叶作为装饰物。
调酒六大方法:
1.build up混合法
2.stir搅合法
3.blend搅拌法
4.layer分层法
5.
6.shake
六大基酒简介:
酒与烈酒的区别在于蒸馏。一般高于40度的酒称为烈酒。
(1)以金酒为酒基的鸡尾酒,最先由(荷兰)生产,在(英国)大量生产后闻名于世。如Gin fizz、white laddy、新加坡司令等。
(2)威士忌是以是以麦芽,谷物等原料酿造。在橡木桶中经过陈年的烈性蒸馏酒。如:old 、爱尔兰咖啡、纽约酸等。
(3)白兰地是以葡萄为原料经过发酵蒸馏而成的,以白兰地为基酒的鸡尾酒。有:
(4)以朗姆为酒基的鸡尾酒,朗姆酒又叫糖酒,它以蔗糖作原料,先制成糖蜜,然后再经发酵、发馏,在橡木桶中储存3年以上而成如:百家得大吉利、得其利、美态等。
(5)以伏特加酒为酒基的鸡尾酒。无色、无香味,具有中性的特点,不需贮存即可出售。与金酒一样,可与其它酒类混合调成各种混合饮品和鸡尾酒。如:黑俄罗斯、血腥玛丽、螺丝刀等。
(6)以龙舌兰为酒基,又叫特基拉,是一种墨西哥产,使用龙舌兰草(Agave)的鳞茎部位为原料所制造出的含酒精饮品。蓝色玛格丽特、 boom、草莓龙舌兰等。
在客人们似懂非懂的疑惑下,老师亲自调制了两杯鸡尾酒,一杯是有着蓝光微亮、晶莹剔透的冰纱、仿佛徜徉海洋之中享受阳光的鸡尾酒“蓝月亮”,另一杯则是看似清淡但实为烈酒的“洛丽塔”,并将它送给了在场穿粉色衣服的女孩。
活动最后,客人们在老师带领下尝试调酒“蓝月亮”、“洛丽塔”等属于自己的那杯鸡尾酒。
约上三五好友
惬意时光与你共饮
浅饮小酌、微醺怡情
这大概就是春日假期最佳状态了