鸡尾酒的调制方法

1、摇和法，使用鸡尾酒摇酒壶，通过手臂的摇动来完成各种材料混合，鸡尾酒摇酒壶通常自带或附带一个滤冰器。

2、一般来讲，由不易相互混合的材料（如：果汁、奶油、生鸡蛋、糖浆等）构成的鸡尾酒，使用摇和法来调制。“快速”是其要点，从而避免冰块融化得太多而冲淡酒味。

3、调和法，调酒杯或厚壁大玻璃杯、调酒棒或吧匙、滤冰器是使用调和法调制鸡尾酒的必备用具。

4、兑和法，这种调酒方法，是将所要混合的鸡尾酒的主、辅料直接倒入栽杯中。如大家非常熟悉的长饮酒等，均使用兑和法调制。

5、漂浮法，即直接将配料依次倒入酒杯中，由于配料的密度不同，因此能够看到鸡尾酒有渐变色、分层的感觉。大多数情况下，用漂浮法调制的鸡尾酒都会配有一根搅棒，顾客可以自由选择是按层次品尝或是将其搅匀后品尝。

6、搅和法，用电动搅拌机来完成各种材料的混合，是搅和法的特点。使用搅和法调制的鸡尾酒，大多是含有水果、冰淇淋和鲜果汁的长饮品，所使用的水果，在放入电动搅拌机之前，一定要将其切在小碎块。碎冰在最后加入，这一点切不要忘记。使电动搅拌机在高速挡运转不少于20s，就能获得一种雪泥状的鸡尾酒。

苹果如何做鸡尾酒

1、苹果洗干净备用。

2、把原料里的蜂蜜、肉桂、白糖、丁香粉和苹果汁倒入平底锅，开大火煮5分钟，转小火炖30分钟。

3、锅里煮着的同时，开始做容器：苹果顶部横切开个口，然后用勺子把「苹果的身体掏空」。挖的时候千万小心，别把苹果挖穿了，不然就漏酒了。

4、挖好一个「酒杯」就丢进柠檬水里，确保切口被浸没，防止氧化变色。

5、苹果汁煮好了，滤掉渣渣，加入威士忌，然后倒入苹果酒杯。

6、最后用茴香和肉桂棒装饰。

RIO鸡尾酒一共几种口味

锐澳鸡尾酒主要制作配料有果汁、白兰地、朗姆酒等等。该酒采用鲜榨冷冻技术提纯果汁，满足成年的消费者需求。

锐澳鸡尾酒为进一步满足不同年龄层次的消费者需求，推出了锐澳五度本味系列和锐澳八度强爽系列两款全新预调鸡尾酒系列产品。两款预调鸡尾酒均是以伏特加为基酒，搭配柑橘类果汁调制而成。

锐澳微醺三度缤纷预调鸡尾酒；锐澳微醺三点八度缤纷预调鸡尾酒；锐澳本味五度柠檬味伏特加鸡尾酒；锐澳本味五度西柚味伏特加鸡尾酒；锐澳强爽八度柠檬味伏特加鸡尾酒；锐澳强爽八度度卡曼橘味伏特加鸡尾酒。

如何自制简易鸡尾酒

原料：

冰块、雪碧、鲜柠檬、白酒。

制作方法：

1、准备冰块。

用冰箱冰格制作；

2、准备雪碧。

目的在于降低白酒的烈性和注入气体，喝起来少了酒精的浓烈却增加了气泡的刺激；

3、准备柠檬。

将柠檬切片，可以用蜂蜜腌制存放冰箱，调制的时候每次用1-2片即可，目的在于增加清香；

4、准备基酒。

根据个人口味和经济条件选择基酒；

5、开始调制和勾兑。

雪碧和酒的比例没有严格限制，根据个人爱好选择，喜欢酒的浓烈可以少加点雪碧，喜欢雪碧的气泡可以少加点酒，自己慢慢摸索出自己喜欢的味道，之后加上一些冰块和一到两片柠檬，完成。