鸡尾酒的调制方法

鸡尾酒的调制方法

1、鸡尾酒的调制方法

1、摇和法，使用鸡尾酒摇酒壶，通过手臂的摇动来完成各种材料混合，鸡尾酒摇酒壶通常自带或附带一个滤冰器。

2、一般来讲，由不易相互混合的材料（如：果汁、奶油、生鸡蛋、糖浆等）构成的鸡尾酒，使用摇和法来调制。“快速”是其要点，从而避免冰块融化得太多而冲淡酒味。

3、调和法，调酒杯或厚壁大玻璃杯、调酒棒或吧匙、滤冰器是使用调和法调制鸡尾酒的必备用具。

4、兑和法，这种调酒方法，是将所要混合的鸡尾酒的主、辅料直接倒入栽杯中。如大家非常熟悉的长饮酒等，均使用兑和法调制。

5、漂浮法，即直接将配料依次倒入酒杯中，由于配料的密度不同，因此能够看到鸡尾酒有渐变色、分层的感觉。大多数情况下，用漂浮法调制的鸡尾酒都会配有一根搅棒，顾客可以自由选择是按层次品尝或是将其搅匀后品尝。

6、搅和法，用电动搅拌机来完成各种材料的混合，是搅和法的特点。使用搅和法调制的鸡尾酒，大多是含有水果、冰淇淋和鲜果汁的长饮品，所使用的水果，在放入电动搅拌机之前，一定要将其切在小碎块。碎冰在最后加入，这一点切不要忘记。使电动搅拌机在高速挡运转不少于20s，就能获得一种雪泥状的鸡尾酒。

2、如何做酸奶鸡尾酒

1、首先是根据不同酸奶的口味来选择调什么样的鸡尾酒。原味的酸奶是最好调的，也是可以调很多种多样的酸奶鸡尾酒味的。

2、草莓酸奶鸡尾酒。草莓酸奶鸡尾酒就是把草莓味的酸奶放在杯子的底部，然后把鸡尾酒放在酸奶的上面，可以看见很明显的酸奶和鸡尾酒的分层。

3、火龙果味的酸奶和鸡尾酒一起调也好喝，而且调出来的颜色还特别低好看。把火龙果味的酸奶和鸡尾酒3:1的比例混合就可以了。

4、原味酸奶和鸡尾酒一起调和，先把原味酸奶和鸡尾酒1:1地混合，然后再在上面加一层酸奶，这样就可以了。

3、超市里买的鸡尾酒可以直接喝吗

可以直接喝。鸡尾酒是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值，鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品，最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物。

4、黑莓鸡尾酒制作方法

1、首先准备黑莓、白糖。

2、锅中放水，把黑莓和白糖放入水中煮10分钟，过滤，

3、把黑莓汁倒入容器，挤入柠檬汁、橙汁、君度、龙舌兰，搅拌，

4、拿一个杯子杯口沾上糖浆、粗盐，放入冰块，倒入黑莓汁，黑莓鸡尾酒就做好了。