什么是猫的主食冻干？冻干有何优势？如何选择全价主食冻干？
冻干已经是全世界最好的猫粮形式之一了。
早在史前时期，人类就发现经过晒出来的鸡肉干更耐储存，是居家旅行、征战攻伐必备的方便食品。
水，这一生命之源，维持着微生物的结构和生命活动，而细菌、真菌等微生物，是食物腐败的元凶。
史前出现的肉干、中世纪出现的奶粉、现在的冻干...脱水，始终是食品科学绕不开的防腐措施。
什么是猫的主食冻干？
说回冻干，是「真空冷冻干燥 」的简称，也被指代食物真空冷冻干燥后的产物。
顾名思义，真空冷冻干燥技术是将物料材在较低的温度(-10℃~-50℃)下冻结成固态，然后在真空(1.3~13帕)下使其中的水分不经液态直接升华成气态，最终使物料脱水的干燥技术。
温和减压可使水的沸点和冰点重合（三相点），冰就可以不经液态而直接升华为气态
由于全程在低温、低氧下进行，大多数生物反应停滞，热敏性营养素没被破坏、物料原有的结构和形状破坏极小，品质与营养留存都非常高。
热敏性营养素：一些易在高温下发生变性的营养素。
中国肉类食品综合研究中心的学者认为，相比其他干燥方法，冻干是保持食物品质最好的办法。
那么「猫的主食冻干」即是：经真空冷冻干燥技术制作而成的、能满足猫的全部营养需求、可以充当主食的冻干。
相较传统猫粮，主食冻干的优势在哪？一、更还原猫的天然食性
与狗不同，家猫的驯化史短，营养需求上的基因依然与老虎等近亲高度相似，是严格的「纯肉食动物」，这意味着它们的天然食物是完整动物的肌肉、脂肪、软骨、内脏乃至肠道内容物，并没有淀粉等碳水化合物。
大量研究表明，家猫对碳水化合物的需求极低，过量摄入碳水化合物有害猫的健康。
这是某款膨化猫粮和我手头朗诺冻干的配料表，根据农业部《宠物饲料标签规定》，占比≥2%的成本要按添加比重依次向下排列，越靠前的配料含量越多。
发现了吗？马铃薯和红薯这些高淀粉薯类，占据了配料大头。
我们最常见到的小饼干状猫粮，叫膨化猫粮，是各类原材料经粉碎、高温膨化、冷却、喷涂等工序后定型的产物。
膨化猫粮vs主食冻干
受工艺限制，膨化猫粮通常需要15%甚至更高比例的碳水化合物来定型，通常淀粉含量越高的猫粮品质也就越差。
而冻干猫粮不需要添加淀粉类原料，可以做到极高的含肉量，比如朗诺，含肉量轻松97%，更能还原家猫的天然食性。
二、更高营养
更高的含肉量，意味着更高的蛋白含量，粗蛋白是猫粮品质优劣的关键指标。
在猫主食这个框架内，永远都是在还原纯肉食，所以蛋白质越高越好。
依然以某膨化猫粮和朗诺主食冻干为例，前者粗蛋白34%，后者47%，前者使用大量植物蛋白（大分子、难消化、肾脏压力大）丰富的豆类以次充好的前提下，依然与冻干相去甚远。
除去用料导致的品质差异外，膨化猫粮在工艺上也有着营养劣势。
在高温膨化条件下，热敏性维生素会部分流失，少则10%、多则50%，这些损失生产商多通过人工添加补齐。
而低温脱水的冻干更容易守住这份“天然”。
三、能复水
我们讨论冻干，始终绕不过“复水（）”这两个字。
简单点说，复水便是将干制品放在定量水中，恢复其原有的形态、质地、颜色和结构。
水，不仅涵养了微生物，对猫咪的健康也至关重要。
我们所饲养的家猫，祖先可追溯于非洲野猫，是一种“沙漠动物”。沙漠中水是稀缺资源，正因此家猫不像我们这般依赖水源，而是倾向于通过从食物中获取生命所需的大部分水分——鲜肉的水分超过70%。
非洲野猫
也正因此，研究表明长期以干猫粮为食的猫咪必然缺水，有着更高的尿路结石、膀胱炎等发病率。
通常情况下，我们可以用2-3倍冻干体积的温水为冻干复水，让其更接近鲜原料的状态，为猫咪来一顿实打实的“补水餐”。
强烈建议复水食用，补水的同时能显著降低排便量，改善人类铲屎体验。
知道冻干好了，那么我们如何为猫咪选择冻干？一是要全价
让我们先看看我国GB/T 31217-2014标准对全价宠物食品的定义：
市面上的猫用冻干，按是否全价分为主食冻干和零食冻干。
上面小只的是零食冻干
如果你想用冻干替代主食，一定要选择主食冻干。
如果你想偶尔给猫咪开荤，主食/零食都可以，但更推荐主食冻干，不一定更贵但一定更万金油。
某零食冻干vs 朗诺主食冻干
二者的区分也相对简单，全价主食冻干一定在成分分析保证值里标注了粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、水分、粗灰分、钙、总磷、水溶性氯化物、牛磺酸共9种营养值。
二是看品牌及口碑
同一原料的成本可以有数倍差异。
拿鸡胸肉来说，是否病死、是否菌量超标、是否滥用抗生素和激素，新鲜与否都会影响它的价格，我接触过最便宜的鸡胸肉七千块，折合下来3.5元/斤，直接来源于瘟鸡。
这种就算了哈...
有些冻干看配料表很豪华，鸡鸭牛羊混搭，一斤只卖几十块。
四五份肉出一份冻干，你说这价格可能吗？还不是各种烂肉拼拼凑凑...
另外前面说过了，冻干工艺只能抑菌不能灭菌，一个冻干不干净很容易污染整包冻干。
但是呢你又不能高温灭菌，所以需要辐照——用辐射杀灭微生物。
小厂自己带着产品找机器排队辐照，大厂花天价自己买地和机子（附近不能有居民区），所以大牌的冻干往往很贵。
对于主食，吃得好与安全比什么都重要。
我为什么一直在拿朗诺冻干做比较？
目前我国的《冻干宠物食品规范》，是由朗诺带头起草的，去年初在业内实施。
朗诺是国内最早一批把冻干技术应用于宠物食品的研发及生产中的公司，实打实的宠物主食冻干标杆，非常具有代表性。
同进口品牌比较下来，数据也很有战斗力：
官店传送门：
除了贵点，没什么毛病。
小结
说了这么多冻干的好，因为它的确是在干性宠物食品中超过风干粮、烘焙粮、膨化粮的存在，综合消费也低于纯主食罐头喂养。
我一直强调，养猫预算的大头应该交给主食，吃得好自然少生病，省下的医药费非常可观。
不过就算舍得花钱，也要量力而行，让“可持续养猫”贯穿大家的生活。