3本鸡尾酒书，属于每一个饮者的书架
在这个世界上，有些人会做饭，有些人能做出你尝过的最美味的饮料，还有人能烤出最精致的糕点。谁能同时做这三件事…好吧,他们是超人。(或者他们可能是Bon Appetít的员工，如果你对所有食物、葡萄酒和鸡尾酒都有一点点兴趣，你可以在社交媒体上关注一下他们。)
本文提到的三种鸡尾酒书。
但是我跑题了：说到混合酒、比特酒和所有有趣的酒类，我需要所有我能得到的帮助。当我想了解关于酒类的知识时，我就会感谢那些来自一流烈性酒作家的资源。2019年底，我最喜欢的三位作家——罗伯特·西蒙森、卡拉·纽曼和亚伦·戈德法尔——出版了可以帮助我的绝佳的书。毫无疑问，这些书肯定也能帮助你。
《马提尼鸡尾酒》（暂译名，原文为THE ）——罗伯特·西蒙森（19美元）
如果你要读一本关于鸡尾酒历史上最著名的饮品的书籍，那就选这本吧。你认为你知道关于马提尼的一切？看了这本书后再想想吧。因为你在今天了解的马提尼跟以前是不同的，它肯定不是你妈妈那一代的马提尼，也不是你曾祖父那一代的。(嘿，这款饮料已经有一个多世纪的历史了。)就像大多数经得起时间考验的事物一样，它们也在进化。因此，该行业内最优秀的烈性酒作家和记录者之一罗伯特·西蒙森亲自总结了这种酒的历史。他以超凡的魅力、泰然自若地做到了这一点——以一种学术风格创作，内容中夹杂着迷人的事实和研究，但并没有让读者陷入一种紧张状态。这本书读起来轻松愉快，却能让读者在阅读时触及到马提尼的一切，如马提尼的起源(未知)，这个名字极具争议的来源，它在流行文化中无处不在的存在，等等。这本书最棒的部分在于：西蒙森的内容包含了大约50种跨越几十年的配方。有阿拉斯加(1914年)、甜马提尼(1922年)、维斯珀马提尼(因007而出名)，以及其他的很多酒。谢天谢地，西蒙森并不是一个无稽之谈的人，他有着无可挑剔的品味：你不会在这本书中发现任何味道的“暴行”。
《围绕在鸡尾酒旁》（暂译名，原文为 ）——亚伦·戈德法尔（20美元)
这本书讲的都是一些特殊的场合，如庆祝小小的胜利，以及那些德高望重的人在欢乐的气氛中喝些什么。如果有人知道如何正确的接待这些人和选择饮品，那这个人就是戈德法布先生了。虽然他的书在节前引起了大量媒体的关注，但我相信快乐的庆祝活动并不局限于感恩节、光明节、圣诞节或除夕夜等节日。对我而言，每一天都有享受生活和庆祝的理由，为什么一定要等到生日或其他特殊的日子呢？毕竟，生命是如此的短暂。此外，戈德法布的书相当全面，内容涵盖了所有的季节和假日，具体到了每个季节的鸡尾酒。除此之外，还有一些非常奇特的糖浆配方，可能会激起更多家庭调酒师的兴趣。一个重要的声明：这本书不适合没有勇气尝试的人，也不适合那些不愿意在厨房里做几个小时的“实验”的人，也不是给懒人的。他的许多配方都需要时间、耐心、工作和良好的幽默感，读这本书中你需要有一个开放的思想。你会喝纯素无蛋的鳄梨酒或冷的黄油朗姆酒吗？来一杯冷冻蛋糕奶昔怎么样？如果你对这些问题的回答都是肯定的，那就一定要买这本书，然后“燥”起来吧。
《带有变化的鸡尾酒》（暂译名，原文为 WITH A TWIST）——卡拉·纽曼（20美元）
纽曼在这一本书上超越了自己。对于那些喜欢经典鸡尾酒而不是新奇的鸡尾酒的人来说，看这一本书再合适不过了。新奇的鸡尾酒通常包括：烟雾、冰块、难以准备的装饰物，以及看起来像小型水族馆的容器，你懂的，就是那些在大型鸟舍这样的地方可以找到的那些东西。所以，感谢上天，纽曼的这本简单易懂的书的理念：她写到了21种经典鸡尾酒(包括内格罗尼、代基里、曼哈顿和莫斯科骡)，并提供了几种不同的配方，每一种都做了修改。这整个想法能让读者觉得耳目一新：它鼓励你尝试一些非常类似于你已经喜欢的东西，希望能扩展你对鸡尾酒的理解。假设你是那种午餐点一杯经典的血腥玛丽的人，但现在你想要一些新的(但仍然熟悉的)东西来改变一下。答案是什么呢?一杯血腥玛利亚(本质上是同样的饮料，但用龙舌兰酒调制而成)。总而言之，这本书是为了帮助热情的饮酒者，让他们的味觉在相同的鸡尾酒DNA或口味中探索和尝试新事物。
Karla 为福布斯撰稿人，表达观点仅代表个人。 译 Leo 校 李永强