白兰地—酒精度的测定—数字密度计法

白兰地—酒精度的测定—数字密度计法

白兰地酒精度的测定数字密度计法

白兰地—酒精度的测定—数字密度计法

1范围

本方法采用数字密度计法测定白兰地的酒精度。

本方法适用于白兰地中酒精度的测定。其结果以酒精含量的体积百分数,即%,v/v,表示,测定值保留一位小数。

2原理

白兰地经直接加热蒸馏去除样品中的不挥发物,馏出物用水恢复至原体积,然后将酒样馏出液注入数字密度计的U”型振荡管,由于“U”型管中试样密度的变化会引起振动频率的改变,仪器可根据20℃时样品馏出液的振动频率自动计算得到馏出液的密度,经查酒00

精水溶液密度与酒精度,乙醇含量,对照表,20℃,,即可得出试样中酒精含量的体积百分数。3试剂

3.1重蒸水

量取适当体积的蒸馏水于500mL蒸馏瓶中,缓慢加热蒸馏,用一洁净、干燥的容量瓶接收,馏出液冷却至室温备用。

4仪器

4.1全玻璃蒸馏器,500mL

4.2数字密度计,读数精度为0./cm3,配有精度为±0.01℃的内部温度控制系统

4.3与数字密度计配套的注射器

5试样制备

用一洁净、干燥的250mL容量瓶准确量取250mL酒样,液温20℃,于500mL蒸馏瓶中,用50mL水分三次冲洗容量瓶,洗液并入蒸馏瓶中,再加几颗沸石,或玻璃珠,,连接冷凝器,以取样用的原容量瓶作接收器,外加冰浴。开启冷却水,缓慢加热蒸馏。为保证酒精蒸汽的冷凝,冷凝器长度应不短于40cm,蒸馏时冷凝管出水端温度应不高于25℃。收集馏出液接近刻度,取下容量瓶,盖塞。调液温至20℃,补加水至刻度,混匀,备用。

6操作步骤

6.1数字密度计的校准

6.1.1仪器准备

按照仪器说明书安装好数字密度计,调节内部温度控制系统,使其达到所要求的试验温度,20.00℃,。

在仪器校准前,先用乙醇仔细清洗内部“U”型管,再用仪器内部的空气泵干燥。

6.1.2仪器校准

按照仪器说明书要求,分别以干燥空气和重蒸水作为标定物校准仪器,校正值达到仪器规定值后,方可进行测定。仪器的校准需每周进行一次。

6.2酒样蒸馏液的测定

将按5制备的样品用注射器注入仪器内部“U”型管,冲洗3,5次后,将试样注满“U”型管并确保无气泡,当仪器显示出稳定的密度值后,表明温度已达到平衡,记录酒样蒸馏液的密度。00

根据酒样蒸馏液在20℃时的密度,可从酒精水溶液密度与酒精度,乙醇含量,对照00

1表,20℃,中查得试样中酒精含量的体积百分数,以%,v/v,表示。

7精密度

同一样品的两次测定值之差,不得超过0.1%,v/v,。